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• Parte 1 Plante as couves-flores
• Parte 2 Cuidando de couve-flor
• Parte 3 Tratando as doenças mais comuns da couve-flor

Neste artigo: Plantando couve-florTomando couve-florSuporte às doenças mais comuns da couve-flor14 Referências

A couve-flor é um vegetal que pode ser consumido de várias maneiras: em sopa, gratinado, ensopado, salada, frito ou cozido no vapor ou mesmo como está. No entanto, é uma planta bastante caprichosa que requer cuidados especiais se você quiser colher legumes deliciosos.

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Parte 1 Plante as couves-flores

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   É melhor plantar couve-flor para que desfrutem de clima frio durante o amadurecimento. A maioria das variedades precisa de 6 a 12 semanas de clima frio constante para amadurecer. A temperatura ideal para o cultivo de couve-flor é de cerca de 15 ° C durante o dia. Portanto, é necessário adaptar o momento em que você plantará suas couve-flor ao clima da sua região. Em geral, é melhor plantar couve-flor para a colheita nas regiões mais quentes e para uma colheita de outono nas regiões mais frias. Abaixo você encontrará instruções mais detalhadas.
   • Em regiões temperadas quentes : Plante as sementes de couve-flor em colheres no início ou no meio do outono. Plante brotos jovens em campo aberto no final do outono ou início do inverno para colher no início da temporada.
     • Em regiões muito quentes Você pode planejar plantar as mudas um pouco mais cedo, para que a couve-flor cresça durante o final do outono e o início do inverno para colher no meio do inverno.
   • Em regiões temperadas e frias : semeie as sementes de couve-flor em conchas no final do inverno ou nos primeiros meses e plante brotos jovens no chão no final da temporada. Dessa forma, você colherá as couve-flores no final do verão ou início do outono.

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   Escolha um local em seu jardim que beneficie pelo menos 6 horas diárias. Este local deve receber luz solar diretamente, sem árvores, grama alta ou outras plantas que façam sombra.
   • Este local também deve ser espaçoso o suficiente para acomodar sua couve-flor. Eles geralmente devem estar espaçados entre 45 e 60 cm.

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   O solo deve ser rico e reter adequadamente a umidade. O crescimento de couve-flor deve ser ininterrupto se você quiser fazer uma boa colheita. Isso requer que a terra esteja constantemente úmida e contenha nutrientes suficientes. Uma boa terra da cultura facilitará muito o respeito desses dois critérios. A terra ideal da cultura contém o seguinte.
   • Muita matéria orgânica. Isso ajuda o solo a reter sua umidade.
   • Muito potássio e nitrogênio. Estes são dois nutrientes essenciais para o crescimento adequado de couve-flor. Se o solo não tiver esses dois nutrientes essenciais, provavelmente será necessário o uso de fertilizantes.
   • Um pH entre 6,5 e 7. Esse pH "suave" diminui as chances de a couve-flor contrair uma doença chamada hérnia crucífera.

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   Se puder, compre mudas ou brote suas sementes dentro. Couve-flor tem uma reputação de ser frágil. Se essa reputação é justificada ou não, é É verdade que a couve-flor se comporta melhor quando plantada como planta jovem do que quando semeia a semente diretamente no solo. Às vezes é possível encontrar mudas em um centro de jardinagem ou no mercado, mas se esse não for o caso, você deverá germinar suas sementes, semeando-as em colheres, para cobri-las. Para transplantar mudas de couve-flor em xícaras, veja abaixo.
   • Remova-os delicadamente do balde, tomando cuidado para não danificar as raízes. Faça um pequeno buraco no chão e enterre a planta jovem até o caule. Às vezes, é útil cavar uma leve depressão, do tamanho de um pires, ao redor da planta para ajudar o solo a reter a umidade. Bata no solo e regue a planta.
   • Para brotar suas sementes e cultivar suas próprias mudas, plante cada semente em seu próprio papel ou copo de turfa. Empurre a semente para o chão com cerca de 1 cm de profundidade e cubra-a com terra. Regue regularmente para que o solo esteja sempre úmido, mas nunca encharcado, o que pode criar muitos problemas (incluindo podridão das raízes). Os baldes também devem ser mantidos a uma temperatura de 21 ° C, colocando-os em um tapete de aquecimento.
     • Transplante as mudas como explicado acima.

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   Se você cultivar sua couve-flor a partir de sementes, redobre a atenção. Como mencionado acima, é melhor começar com mudas. Se, no entanto, você for forçado a plantar suas sementes diretamente no jardim, comece várias semanas (até um mês) mais cedo do que faria com plantas jovens, para permitir que as sementes germinem no solo. Plante as sementes em fileiras espaçadas de 30 a 60 cm. Empurre as sementes para o solo com cerca de 1 cm de profundidade. Molhe-os imediatamente.
   • Não se esqueça de polvilhar as sementes antes mesmo de germinarem. Você não verá o que plantou antes que as filmagens saiam, por isso é uma boa ideia etiquetar seus canteiros de flores.

Parte 2 Cuidando de couve-flor

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   Regue regularmente com 2 a 4 cm de água por semana. A idéia a lembrar é que o mais importante para o cultivo de couve-flor é manter condições constantes. Couve-flor precisa de uma contribuição constante em água e nutrientes, a fim de crescer tão constante. Se o crescimento das plantas não for constante, as couves-flores que você colhe terão uma consistência e sabor decepcionantes. Depois de plantar a couve-flor, verifique se o solo está constantemente úmido, mas não encharcado, o que significa que o solo deve receber de 2 a 4 cm de água por semana e a umidade deve penetrar 15 cm de profundidade.
   • Leve em consideração a água da chuva no seu programa de rega. Se chover regularmente, você não precisará regar com muita frequência.

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   Prepare-se para proteger suas plantas jovens de pragas. Quando as plantas de couve-flor ainda são jovens e frágeis, elas são vulneráveis ​​a várias pragas: verme de repolho, pulgões, larva de repolho ... Os riscos são multiplicados quando as couve-flor são plantadas no inverno para serem colhidas na época. porque coincide com um período de recrudescência das populações de insetos. Algumas dessas pragas interferem no ciclo de crescimento das couves-flores, outras as devoram até as raízes. Às vezes, eles podem aniquilar uma colheita, por isso é importante controlá-la assim que os primeiros sinais aparecerem, se você quiser jardinar seriamente.
   • Pesticidas favoráveis ​​às plantas, formulados para matar pragas de couve-flor, são um aliado valioso. As embalagens de pesticidas geralmente incluem informações sobre as plantas com as quais podem ser usadas com segurança e os insetos que visam.
   • Para evitar que pragas invadam suas couve-flores, você pode cortar garrafas de leite velhas e devolvê-las às mudas para protegê-las.

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   Adicione um pouco de fertilizante para incentivar o crescimento de sua couve-flor. Como observado acima, as couve-flor precisam de altos níveis de nitrogênio e potássio. A adição desses nutrientes como fertilizante pode ajudar a planta a crescer bem.Fertilizantes contendo nitrogênio ou potássio devem ser adicionados ao solo a cada duas ou três semanas. Em uma horta, é possível adicionar ao solo uma mistura de 5 litros de fertilizante mais duas colheres de sopa de bórax, contendo boro, um nutriente essencial. Essa mistura é suficiente para cerca de 30 metros lineares de linhas de couve-flor.
   • Para adicionar fertilizante ao solo ao redor das couves-flores, cavar um sulco raso paralelo à sua fila de couve-flores, a 15 a 20 cm dos caules. Despeje o fertilizante no sulco, ancinho e água. Dessa forma, o fertilizante será distribuído de maneira homogênea e consistente a cada planta, reduzindo o risco de excesso de fertilizante.

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   Cubra a cabeça da couve-flor para evitar que ela fique escura. Quando a couve-flor começa a crescer, uma pequena "cabeça" (ou meristema) aparecerá no meio das folhas. Na couve-flor branca comum, a cabeça pode amarelar e escurecer se deixada exposta à luz. Embora a cabeça permaneça comestível, será menos apetitosa e menos macia. Portanto, é importante "embranquecer" a cabeça para mantê-la muito pálida e, portanto, macia. Quando a cabeça atingir o tamanho de um ovo, dobre as folhas da couve-flor sobre a cabeça para protegê-lo. Se necessário, amarre-os com um elástico ou barbante no qual eles permanecem no lugar.
   • Verifique se a cabeça está seca quando a cobrir com folhas. Se a umidade permanecer presa sob as folhas neste momento, a couve-flor pode apodrecer. Não aperte demais as folhas para que o ar circule bem ao redor da cabeça.
   • As outras variedades de couve-flor (laranja, púrpura ou verde), por outro lado, não precisam ser branqueadas. Existem também variedades de couve-flor que "saltam", com folhas que crescem naturalmente para proteger a cabeça da luz solar.

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   Colete a couve-flor quando as cabeças forem grandes, brancas e firmes. Depois de branquear as cabeças, continue cuidando das couves-flores como antes, removendo as folhas ao redor da cabeça de tempos em tempos para verificar o crescimento e permitir que a umidade seja removida após a rega. Recolha a cabeça quando atingir um tamanho suficiente, com cerca de 15 cm de diâmetro. Pode demorar alguns dias ou algumas semanas após o clareamento, dependendo do clima na sua região, com um crescimento mais rápido nas regiões mais quentes. Corte a cabeça na base das folhas com uma faca, mantendo algumas folhas para proteger a cabeça. Lave e seque a couve-flor e retire as folhas antes de comer.
   • Existem muitas maneiras de preservar a couve-flor. Colocado na geladeira, ele pode ser mantido por cerca de uma semana. Também pode ser congelado ou mantido em vinagre. Também é possível manter a couve-flor fresca por cerca de um mês, armazenando-a em local fresco, desde que seja colhida inteira e pendurada de cabeça para baixo por suas raízes.

Parte 3 Tratando as doenças mais comuns da couve-flor

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   Trate a deficiência de boro com extrato de algas marinhas. Se a couve-flor não ingerir boro suficiente, um nutriente essencial, pode apresentar muitos sintomas desagradáveis. Sua cabeça ficará marrom, as pontas de suas folhas secarão e suas folhas se deformarão enquanto o caule cava e bronzeia. Para resolver esse problema, o boro deve ser introduzido no solo imediatamente e os extratos de algas devem ser adicionados a cada duas semanas até que os sintomas desapareçam.
   • Em plantações subsequentes, adicione boro ao solo misturando composto ou plantando trevo ou ervilhaca peluda entre couve-flor.

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   Controle a hérnia clubroot removendo plantas infectadas. A hérnia cruciforme é causada por um fungo que cresce nas raízes das plantas da família Brassicaceae (incluindo couve-flor, brócolis, couve, couve de Bruxelas, etc.). Esses crescimentos nas raízes interferem na capacidade da planta de absorver a água e os nutrientes necessários para viver. O crescimento torna-se assimétrico e a planta morre. Para complicar ainda mais, é uma infecção contagiosa. Para evitar que a hérnia de repolho dizime toda a sua colheita, você deve agir rapidamente e com energia. Rasgue as plantas infectadas das raízes e descarte-as (não as composte). Todo o sistema radicular deve ser removido, caso contrário a doença continuará a se espalhar no solo pelos fungos que continuam a emitir esporos.
   • Para evitar um novo ataque de hérnia crucífera, existem vários métodos.
     • Melhore a drenagem do solo adicionando matéria orgânica (plantas crucíferas herniadas em ambientes úmidos).
     • Plante o centeio durante o inverno e depois aplique no chão antes de plantar a couve-flor.
     • Melhore a alcalinidade do solo adicionando cal hidratada no outono. A hérnia de plantas crucíferas é encontrada no ambiente ácido.
     • Estique uma película plástica espessa e translúcida no chão infectado durante um período ensolarado. Deixe-o no lugar por 4 a 6 semanas. Ao criar uma espécie de estufa dessa maneira, o fungo será morto pelo calor dos raios do sol capturados no solo.

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   Evite o aparecimento de perna preta, girando as culturas. A perna preta é outra doença comum de couve-flor. A perna preta cria lesões cinzas irregulares e buracos nas folhas e, às vezes, apodrece as raízes. Como a hérnia crucífera, esta é uma infecção difícil de curar, portanto a prevenção é a melhor opção. A rotação de culturas é uma maneira eficaz de evitar a perna negra. Não plante vegetais crucíferos por dois anos seguidos no mesmo local. Dessa forma, o fungo responsável pela perna negra tem um ano inteiro para desaparecer do chão.
   • Para evitar a perna negra, também é importante remover qualquer resíduo de couve-flor que ainda esteja no solo após a colheita. Os detritos de plantas mortas ou moribundas podem conter fungos vivos por vários meses, levando à reinfestação do próximo plantio.
   • Se você tiver dúvidas sobre a presença de fungos em certas sementes, você pode enxaguá-los em água morna para reduzir o risco de contaminação antes de plantar as sementes.