Como cozinhar bananas

Contente

ingredientes
Bananas de banana fritas na panela
Bananas de banana-da-terra cozidas
Banana-da-terra grelhada
estágios
Método 1 de 3:
Bananas de banana fritas na panela
Método 2 de 3:
Bananas de banana-da-terra cozidas
Método 3 de 3:
Banana-da-terra grelhada
Elementos necessários

O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 12 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.

A banana-da-terra está intimamente relacionada às bananas usuais e, em essência, tem um sabor semelhante e um sabor mais firme. Eles geralmente são cozidos. As bananas cozidas são encontradas em várias cozinhas, incluindo cozinha africana, mexicana, sul-americana, asiática e tropical.

ingredientes

Para 2 a 4 pessoas

Bananas de banana fritas na panela

2 bananas descascadas
1/4 de xícara (60 ml) de óleo ou manteiga
1 colher de chá (5 mL) de canela picada (opcional)
1 colher de chá (5 ml) de extrato de baunilha (opcional)
2 colheres de sopa (30 ml) de açúcar mascavo (opcional)

Bananas de banana-da-terra cozidas

2 bananas descascadas
Leite condensado, mel ou açúcar mascavo (opcional)

Banana-da-terra grelhada

2 bananas descascadas
2 colheres de sopa (30 mL) de manteiga doce (opcional)
1/2 xícara (125 g) de açúcar mascavo (opcional)
1 colher de sopa (15 ml) de vinagre de maçã (opcional)

estágios

Método 1 de 3:
Bananas de banana fritas na panela

1 Aqueça o óleo em uma frigideira. Adicione o óleo ou a manteiga na panela e aqueça em fogo médio. Aguarde um ou dois minutos para aquecer, mas não espere que a panela comece a fumar.
- As bananeiras têm um alto teor de açúcar. Como resultado, eles queimam facilmente se entrarem em contato com calor extremamente alto.
- Use manteiga se quiser criar um prato de banana mais rico que se pareça mais com uma sobremesa.
- Use óleo se você planeja servir banana como acompanhamento. Azeite, açafrão, óleo de milho e óleo de coco são boas opções.
2 Descasque e corte as bananas. Retire as peles e divida as bananas em fatias ou metades.
- As bananas maduras são quase inteiramente pretas.
- Use uma faca para cortar as extremidades das bananas. Faça três fendas superficiais na direção do comprimento na lateral da pele. Descasque a pele dessas fendas.
- Corte as bananas com meio centímetro de espessura se planejar fritá-las e sirva sem condimentos ou adoçantes adicionais.
- Para uma apresentação mais elegante, divida as bananas ao meio longitudinalmente, usando uma faca e divida-as para cima e para baixo.
3 Refogue as bananas até dourar. Coloque as bananas na panela e frite por 2 minutos até dourar e dourar no fundo. Vire com uma espátula e frite o outro lado por mais 1 a 2 minutos.
- Disponha as bananas em uma única camada dentro da panela para garantir uma boa cor.
- Não deixe as bananas pretas.
4 Adicione canela, extrato de baunilha e açúcar mascavo, se quiser. Misture os ingredientes em uma tigela pequena e coloque-os em cima das bananas com uma colher. Cozinhe mais 30 segundos até o açúcar começar a caramelizar.
- Para um simples prato de banana, pule esta etapa.
5 Retire as bananas do fogo. Transfira as bananas doces para um prato ou esprema o óleo das bananas sem açúcar.
- Se você não adicionou açúcar às bananas e as fritou em óleo, use uma escumadeira para transferi-las para um prato coberto com várias toalhas de papel. Deixe-os descansar por alguns minutos para que o excesso de óleo seja absorvido pelo papel.
- Se você tiver bananas caramelizadas, não será necessário drená-las. Use uma colher normal para transferir diretamente para um prato.
6 Sirva quente. As bananas fritas devem ser provadas imediatamente para um sabor melhor.
- Para bananas doces, você pode adicionar 1 colher de sopa (15 mL) de manteiga derretida mais às bananas antes de servir.
- Se você usar bananas sem açúcar como acompanhamento, considere servi-las com arroz quente.
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Método 2 de 3:
Bananas de banana-da-terra cozidas

1 Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Pegue uma folha de papel manteiga para bananas.
2 Prepare as bananas. Eles podem ser cozidos com ou sem a casca.
- As bananas maduras são geralmente pretas ou amarelas com pequenos pontos pretos.
- Use uma faca para cortar as extremidades das bananas. Faça três fendas superficiais na direção do comprimento na lateral da pele. Descasque a pele dessas fendas.
- Corte as bananas descascadas em pedaços de pouco mais de um centímetro. Brasão da panela de aerossol com cozimento antiaderente e organizar as fatias em uma única camada na folha. Revista a parte superior das fatias de banana com mais aerossol de cozimento.
- Para cozinhar as bananas com a pele, enrole uma folha de alumínio ao redor delas e arrume-as em uma única camada em papel manteiga não untado.
3 Cozinhe por 10 a 15 minutos. As bananas descascadas e cortadas devem dourar. As bananas que ainda estão na casca ficarão muito macias.
- Se você estiver cozinhando bananas descascadas e cortadas, vire-as a cada 5 minutos com uma espátula para garantir que elas estejam bem coloridas.
4 Sirva com leite condensado, se quiser. Depois que as bananas estiverem cozidas, retire-as do forno e sirva imediatamente.
- Se você deixou as bananas em suas peles, use pegadores de panela para removê-las do papel alumínio antes de fazer uma pequena fenda no meio de cada banana com uma faca afiada. Abra as peles com cuidado e sirva.
- Para um toque doce que lembra uma sobremesa, despeje leite ou mel concentrado nas bananas. Você também pode polvilhar açúcar vermelho nas bananas quando elas ainda estão quentes.
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Método 3 de 3:
Banana-da-terra grelhada

1 Pré-aqueça seu churrasco. Brasão churrasqueira com spray de cozinha antiaderente e aqueça até levemente quente.
- Para churrascos a gás, aqueça o churrasco a 290 ° C. Feche a tampa e aguarde 15 minutos antes de baixar a temperatura para 230 ° C.
- Para churrascos a carvão, espalhe uma camada regular de carvão ao longo do fundo da grelha e ligue-a. Aguarde até que as chamas se apaguem e uma fina camada de cinza se forme sobre as brasas antes de continuar.
2 Prepare uma cobertura de manteiga, se quiser. Brown a manteiga e açúcar mascavo em uma panela pequena em fogo médio. Adicione o vinagre de maçã e misture.
- O vinagre de xerez também pode ser usado em vez do vinagre de maçã.
- Pule esta etapa se você quiser fazer um prato simples de banana.
3 Divida as bananas e envolva-as em papel alumínio. Use uma faca para fazer pequenos cortes longitudinais entre bananas com casca.
- O slot deve esticar de cima para baixo.
- Enrole as bananas individualmente em uma folha de papel alumínio. Deixe um pequeno espaço acima de onde você fez uma rachadura.
4 Cozinhe por 15 minutos. Coloque as bananas no churrasco, corte para baixo. Feche a tampa e cozinhe por 15 minutos.
- Molhe-os e deixe-os cozinhar. Vire as bananas para que as fendas subam. Polvilhe as bananas com o creme de manteiga, se quiser. Feche a tampa e cozinhe mais 15 minutos.
- As bananas cozidas devem ser muito macias.
5 Sirva as bananas imediatamente. Polvilhe-os mais uma vez com a cobertura de manteiga antes de removê-los da grelha.
- Remova as bananas de folhas de alumínio com cuidado, mas sirva-as com a casca.
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