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• Método 1 de 3: Pernas de frango com mel
• Método 2 de 2: As pernas de frango picantes
• Método 3 de 3: Pernas de frango com alecrim e alho

Neste artigo: Pernas de frango com mel Pernas de frango picanteCoxas de frango com alecrim e alhoReferências

As pernas de frango assadas são fáceis de preparar, são baratas e, acima de tudo, deliciosas. Ao cozinhar ou assar as coxas no forno, a carne fica suculenta e cheia de sabor e a pele fica crocante. Sua preparação requer apenas para cobri-los com sua mistura de sabores favorita e assá-los a uma temperatura relativamente alta. No artigo a seguir, você descobrirá três maneiras de prepará-los: com mel, temperos e alecrim.

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Método 1 de 3: Pernas de frango com mel

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Para garantir que o forno esteja quente o suficiente para cozinhar as pernas de frango, comece a pré-aquecê-lo quando estiver pronto para temperar o frango.

2. 
   

   
   Lave as pernas de frango. Retire as coxas de frango da embalagem e lave-as adequadamente em água fria da torneira. Retire os pedaços de pele gorda ou pendurada.
   • Depois de lavar a carne, limpe-a com papel toalha. Isso ajudará os sabores a grudar na carne e permitirá que a pele fique crocante durante o cozimento.
   • Coloque a carne em um prato até estar pronto para a próxima etapa.

3. 
   

   
   
   
   Tempere o frango. Misture o sal, o alho em pó, a farinha e a pimenta em um saco plástico grande e hermeticamente fechado. Coloque o frango na sacola e feche-o. Agite o saco para cobrir as pernas de frango e pare quando estiver completamente coberto.

4. 
   

   
   Aqueça a manteiga e o azeite em um prato. Coloque a manteiga e o azeite em uma travessa de metal ou vidro e leve ao forno. Retire o prato quando a manteiga derreter, deve levar apenas alguns minutos.
   • Lembre-se de usar pegadores de panela para proteger suas mãos quando tirar o prato do forno. Coloque o prato em um trivet.

5. 
   

   
   Cozinhe o frango. Coloque os pedaços de frango temperados no prato onde estão a manteiga quente e o azeite. Use pinças para cobrir o frango. Cozinhe o frango no forno por 30 minutos.
   • Lembre-se de usar pegadores de panela para proteger suas mãos quando tirar o prato do forno. Coloque o prato em um trivet.
   • Retire o prato com cuidado, não o dobre.

6. 
   

   
   
   
   Prepare o molho de mel. Enquanto o frango estiver cozinhando, coloque uma panela em fogo médio e despeje mel, açúcar mascavo e suco de limão. Mexa a mistura até o açúcar estar dissolvido e remova a panela do fogo.

7. 
   

   
   Retire o frango do forno e despeje o molho de mel sobre a carne. Retorne o frango ao forno e continue cozinhando por mais 35 minutos ou até que a pele fique dourada e crocante.
   • O frango é cozido quando a temperatura interna atinge 80 graus. Use um termômetro de cozimento para verificar a temperatura.

8. 
   

   
   Sirva o frango. Sirva o frango com legumes, arroz ou o acompanhamento de sua escolha.

Método 2 de 2: As pernas de frango picantes

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Para garantir que o forno esteja quente o suficiente para cozinhar as pernas de frango, comece a pré-aquecê-lo quando estiver pronto para temperar o frango.

2. 
   

   
   Lave as pernas de frango. Retire as coxas de frango da embalagem e lave-as adequadamente em água fria da torneira. Retire os pedaços de pele gorda ou pendurada.
   • Depois de lavar a carne, limpe-a com papel toalha. Isso ajudará os sabores a grudar na carne e permitirá que a pele fique crocante durante o cozimento.
   • Coloque a carne em um prato até estar pronto para a próxima etapa.

3. 
   

   
   Derreta a manteiga em uma panela. Coloque a manteiga em uma panela em fogo médio. Depois que a manteiga derreter, despeje a pimenta caiena, pimenta do reino, sal e suco de limão e mexa bem para misturar. Retire a mistura do fogo.

4. 
   

   
   Cubra o frango com a mistura de manteiga. Usando um par de pinças, mergulhe cada pedaço de frango na manteiga, um após o outro. Gire a coxa de frango na manteiga até que esteja completamente coberta. Coloque o frango em um prato de metal ou vidro.

5. 
   

   
   Cozinhe o frango no forno. Coloque o frango no forno e cozinhe por 30 minutos. Verifique o cozimento após estes 30 minutos. Deve estar pronto quando a pele estiver crocante e dourada ou quando a temperatura interna da carne atingir 80 graus C. Use um termômetro para cozinhar para verificar a temperatura.

6. 
   

   
   Sirva o frango. Sirva com purê de batatas e uma salada ou com o acompanhamento de sua escolha.

Método 3 de 3: Pernas de frango com alecrim e alho

1. 
   

   
   Pré-aqueça o forno a 180 graus C. Para garantir que o forno esteja quente o suficiente para cozinhar as pernas de frango, comece a pré-aquecê-lo quando estiver pronto para temperar o frango.

2. 
   

   
   Lave as pernas de frango. Retire as coxas de frango da embalagem e lave-as adequadamente em água fria da torneira. Retire os pedaços de pele gorda ou pendurada.
   • Depois de lavar a carne, limpe-a com papel toalha. Isso ajudará os sabores a grudar na carne e permitirá que a pele fique crocante durante o cozimento.
   • Coloque a carne em um prato até estar pronto para a próxima etapa.

3. 
   

   
   Misture os ingredientes para cobrir o frango. Coloque a farinha em um prato raso. Misture os ovos e o leite em uma tigela separada. Misture o alecrim, o alho, a farinha de rosca, o sal e a pimenta em um terceiro prato raso.

4. 
   

   
   Cubra o frango. Usando pinças, cubra cada pedaço de frango, um após o outro. Primeiro cubra a coxa de frango com farinha, depois a mistura de ovos, depois a mistura de alecrim e dail. Em seguida, coloque as coxas em uma assadeira de metal ou em um copo com óleo.

5. 
   

   
   Cozinhe o frango por 30 minutos. O cozimento do frango termina quando chiar e estiver crocante ou quando a temperatura interna atingir 80 graus C. Use um termômetro para verificar a temperatura.

6. 
   

   
   Sirva o frango. Sirva com feijão verde e arroz selvagem ou com o acompanhamento de sua escolha.