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• Parte 1 de 2:
  Comprar ácido cítrico como produto alimentar
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O ácido cítrico é um ácido α-hidroxi tricarboxílico que é vendido por diferentes tipos de lojas. O local em que você decide comprar este produto depende de como deseja usá-lo e de quanto dinheiro possui. É um ácido fraco que as pessoas comuns e os proprietários de plantas costumam usar por causa de suas propriedades de sabor conservante, quelante e ácido. O ácido cítrico é importante na preparação de alimentos enlatados, na fabricação de queijos, cervejas, doces e é frequentemente usado como ingrediente em algumas receitas. As pessoas o usam em pequenos projetos de artesanato, por exemplo, para fazer sais de banho ou para realizar experimentos de laboratório. Pode ser adquirido na forma anidra e monohidratada.

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Parte 1 de 2:
Comprar ácido cítrico como produto alimentar

1. 3 Vá a um fornecedor de suprimentos químicos. Esses revendedores podem oferecer diferentes tipos de ácido cítrico, dependendo da uréia, do uso pretendido, da quantidade e da forma. Leia as informações sobre todos os tipos de produtos vendidos pelo revendedor de sua escolha. Muitos varejistas criam seus próprios rótulos para mostrar aos compradores a qualidade de seus produtos. O ácido cítrico está disponível em várias qualidades, incluindo:
   • uso de alimentos,
   • usar em laboratórios que atendem a padrões específicos,
   • uso farmacêutico.
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• Use apenas ácido cítrico como aditivo alimentar para a fabricação de produtos de panificação, pastelaria, confeitaria, enlatados, queijo ou cerveja. O ácido cítrico usado para fabricar bombas de banho efervescentes pode não ser adequado ao consumo.
• Ao manusear este produto, use luvas para evitar irritações, principalmente se tiver pele sensível.

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