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• Você fez esta receita?
• Perguntas e respostas da comunidade
• Dicas
• Coisas que você precisa

• O suco de beterraba pode manchar facilmente as roupas, então use roupas que não se importe de sujar.

Aqueça seus potes de vidro em um banho quente na pia. Certifique-se de que sua pia esteja limpa e tampe o ralo. Coloque os potes na pia para que fiquem sentados eretos e remova as tampas. Encha a pia com água quente até que os potes estejam 3/4 do caminho cobertos.

• Se não quiser usar a pia, você também pode colocar os frascos na máquina de lavar louça e executar o ciclo de enxágue para aquecê-los.
• Aquecer os potes com antecedência impedirá que eles quebrem quando você colocar o líquido quente de decapagem.

Fixe as tampas dos frascos e guarde-os em local fresco e seco. Enquanto os potes ainda estão quentes, coloque as tampas e aperte-os. Coloque-os em um armário ou despensa, onde fiquem longe da luz solar ou de calor excessivo.

• Se você achar que as tampas não estão encaixando bem nos frascos, troque-as por aquelas que se encaixam bem. Isso ajuda as beterrabas a conservarem corretamente e evita que estraguem.

Deixe a beterraba marinar por pelo menos 2 semanas antes de apreciá-la. Coloque um lembrete em seu calendário e espere pelo menos 2 semanas antes de abrir um frasco. Você pode definitivamente deixá-los sentar por mais tempo, mesmo por até 1 ano.

• Você pode dar potes de beterraba de presente. Crie etiquetas fofas, cole-as nos potes e distribua-as nas férias.

Guarde as beterrabas abertas na geladeira por até 3 meses. Depois de abrir um pote de beterraba, ela precisa ser armazenada na geladeira para ajudar a mantê-la boa por mais tempo. Depois de comer um pouco, certifique-se de fechar bem a tampa.

• Se notar algum mofo ou cheiros estranhos ao abrir o frasco, descarte as beterrabas.

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Perguntas e respostas da comunidade

Por quanto tempo devo cozinhar a beterraba?

A beterraba pode ser comida crua, então é realmente uma questão de gosto. Também depende de como foi preparado, mas quanto maiores as peças, mais tempo leva.

Que tipo de vinagre devo usar para a beterraba?

Vinagre apimentado, ou você pode tentar vinagre doce. Ajuda na textura final. Adicione um pouco de molho de sriracha ao vinagre e insira as beterrabas.

Dicas

• Explore diferentes receitas de decapagem. Existem muitas variações que incluem cebolas e diferentes combinações de especiarias.

Coisas que você precisa

• Gaze
• Tábua de cortar
• Faca de cozinha
• tigela
• Panela ou panela
• Copos e colheres de medição
• Concha
• Frascos de vidro com tampas
• Escorredor de macarrão
• Colher com fenda ou pinça