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Adicione duas colheres de sopa de água aos marshmallows e mexa. Você notará que os marshmallows estão começando a derreter.

Corte os marshmallows ao meio. Coloque os marshmallows em seus lados (curvos) e corte-os ao meio com uma faca afiada. Você deve acabar com um marshmallow em forma de disco. Deixe isso de lado.

Derreta um pouco de manteiga na frigideira. Você pode simplesmente segurar a frigideira pela alça e girar e girar até que a manteiga cubra toda a superfície. Se não estiver usando uma frigideira, você pode espalhar a manteiga na superfície usando uma espátula resistente ao calor.

Sirva os marshmallows. Você pode espalhar os marshmallows em biscoitos, bolo ou cupcakes usando uma faca de manteiga. Você também pode quebrar os biscoitos graham ao meio ou em quartos e mergulhá-los nos marshmallows derretidos.

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Método 3 de 3: derretendo marshmallows com fogo

1. 

   
   
   Coloque um marshmallow grande em um espeto ou palito. Certifique-se de que o espeto ou palito seja longo o suficiente para que você possa segurar o marshmallow sobre as chamas sem queimar sua mão. Você pode usar um espeto de metal, mas certifique-se de que o cabo seja resistente ao calor para que você não se queime. Se você estiver usando uma vara longa, corte a ponta em uma ponta; isso não apenas tornará mais fácil empalar o marshmallow nele, mas também diminuirá as mudanças de qualquer casca de árvore que entrar em seu marshmallow.

2. 

   

   Coloque o marshmallow sobre as chamas e vire. Mantenha o marshmallow logo acima das chamas e gire-o lentamente para garantir que ele assa uniformemente.
   • Se o seu marshmallow pegar fogo, não o balance. Em vez disso, apague suavemente a chama.

3. 

   
   
   Retire o marshmallow das chamas depois de cozido. Você pode dizer quando o marshmallow está derretido por dentro se o lado de fora estiver marrom dourado e crocante ao toque.
   • Se você gosta de seus marshmallows carbonizados, segure-os mais perto das chamas e continue assando.
   • Esse método é perfeito para torrar um marshmallow para cobertura. Por exemplo, um milkshake de marshmallow pode ter vários marshmallows assados ​​incorporados à mistura no liquidificador e um em cima para enfeitar.

4. 

   Considere servir o marshmallow como um s’more. Quebre uma bolacha de graham ao meio e coloque um pequeno pedaço de chocolate em uma das metades. Coloque o marshmallow (sem puxá-lo do palito ou do espeto) por cima do chocolate e pressione com o outro biscoito. Enquanto pressiona o biscoito, puxe delicadamente o palito ou o espeto do marshmallow. Espere um pouco antes de servir, para que o marshmallow resfrie e derreta o chocolate.
   • Não se esqueça de desligar a churrasqueira a gás quando todos os seus marshmallows estiverem assados.

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Perguntas e respostas da comunidade

É seguro comer marshmallows derretidos?

Sim, é perfeitamente seguro comer marshmallows derretidos, contanto que você use o processo correto para derretê-los. Lembre-se de que os marshmallows derretidos podem ficar muito quentes. Pode ser uma boa ideia deixá-los esfriar um pouco para não queimar a língua.

Como evito queimar a manteiga e o marshmallow (tentei derreter a manteiga e o marshmallow no fogão)?

Já fiz isso muitas vezes também. O que acabei me lembrando de fazer foi deixar a manteiga esfriar um pouco antes de adicionar os marshmallows. Retire a panela do fogo e deixe repousar um minuto (ou dois, dependendo da altura em que você derreteu a manteiga). Adicione os marshmallows e cubra por dois minutos. Mexa suavemente. Se os marshmallows estão demorando muito para derreter ou o calor evaporou, mude para médio-baixo e mexa delicadamente até derreter, removendo conforme necessário antes que borbulhe. Deixe esfriar de acordo com a receita antes de adicionar o cereal. Um pouco mais de trabalho, mas vale a pena.

Por que um marshmallow se expande no microondas?

Marshmallows se expandem no micro-ondas porque as moléculas de água no xarope de açúcar começam a vibrar e se transformar em vapor quando são aquecidos, enchendo as bolsas de ar no marshmallow e fazendo com que ele cresça.

O que devo fazer se o marshmallow pegar fogo no fogão?

Marshmallows podem pegar fogo no fogão, e está tudo bem se isso acontecer. Você só precisa apagar a chama; você ainda pode comer o marshmallow. Para evitar que o marshmallow pegue fogo, mantenha-o mais longe do fogo ou use outro método para cozinhá-lo.

Posso derreter marshmallows e creme juntos?

Sim, você pode, mas fique de olho na mistura.

O que faria com que meus marshmallows derretidos não endurecessem depois de colocá-los na geladeira por vários minutos?

Colocá-los na geladeira por alguns minutos não os endurecerá. Experimente deixá-los na geladeira por até um dia.

É seguro derreter um marshmallow no microondas?

Sim, mas o resultado não será 'derretido'. O marshmallow vai ficar inchado e depois de um tempo, desinflar em um caroço duro.

Posso derreter marshmallows no microondas?

Você pode, mas deve observá-los com muito cuidado, pois eles podem se expandir rapidamente.

Você pode derreter marshmallows velhos?

Em teoria, sim, mas eles não vão derreter muito bem. Isso ocorre porque eles são duros e secos por fora. Em vez de se tornarem lisos e pegajosos, eles apenas se agruparão em um grande globo pegajoso.

Dicas

• Certifique-se de passar manteiga em suas tigelas, pratos, panelas, espátulas e mãos. Os marshmallows derretidos são pegajosos e a manteiga ajuda a evitar que grudem em tudo.
• Se os marshmallows estiverem muito pegajosos para congelar, tente adicionar uma colher de sopa de creme a eles.

Avisos

• Nunca deixe seu fogão, forno, fogueira ou grelha sem vigilância.
• Se estiver usando uma fogueira, certifique-se de praticar a segurança adequada. Mantenha o fogo devidamente controlado e tenha um balde d'água por perto.
• Lembre-se de que os tempos de cozimento e cozimento variam de acordo com o equipamento e a altitude. Observe seus marshmallows derretendo com cuidado para evitar queimar ou queimar.

Coisas que você precisa

• Caldeira dupla (método de fogão)
• Frigideira de ferro fundido de 8 polegadas (20,32 centímetros) ou prato próprio para forno (método de forno)
• Tigelas
• Espátulas