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Não está claro quem criou este tratamento, mas o mais antigo (um pouco mais) A receita pode ser encontrada no manual das escoteiras de 1927. A tradição também diz que estes são consumidos rapidamente, o que leva a mais pedidos de "Mais!" O s'more tradicional é feito com marshmallows, biscoitos e alguns pedaços de chocolate. Fazer o seu próprio na fogueira ou no micro-ondas é uma das habilidades culinárias mais fáceis que existe.

• Tempo de preparação: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos

Ingredientes

• Biscoitos Graham
• Marshmallows inteiros, tamanho normal
• Barras de chocolate quebradas em pedaços

Passos

Método 1 de 4: Fazendo S’mores sobre uma fogueira

1. 

   
   
   Comece sua grelha, fogueira, ou lareira a lenha. Você pode fazer seus s'mores sobre qualquer tipo de fogo. Lembre-se, no entanto, de que o combustível usado também pode influenciar o sabor do marshmallow. Se você estiver trabalhando ao ar livre, certifique-se de seguir as precauções de segurança, tendo água ou extintor de incêndio por perto e para evitar dias de vento.
   • Se estiver fazendo uma fogueira, certifique-se de usar madeira limpa e seca e de controlar o fogo adequadamente com um anel de pedras. Não use aceleradores.

2. 

   
   
   Quebre um biscoito graham ao meio. Você vai acabar com dois biscoitos de graham em forma de quadrado. Isso será o suficiente para fazer mais um. Uma das metades será para a parte inferior do s'more e a outra metade será para a parte superior.

3. 

   
   
   Desembrulhe o chocolate e quebre-o em pedaços menores, se necessário. Você vai precisar de um pedaço de chocolate um pouco menor que seu biscoito. Se você tiver um pedaço grande de chocolate, quebre-o em quadrados menores.

4. 

   Coloque o chocolate sobre o biscoito. Pegue um pedaço de chocolate e coloque-o sobre um dos quadrados de biscoito. O outro quadrado não deve conter nada.

5. 

   Espete o marshmallow e torrar. Insira com cuidado um espeto limpo na lateral do marshmallow. Segure o marshmallow logo acima das chamas e deixe assar a seu gosto. Certifique-se de girar o marshmallow para que cozinhe por igual.
   • Se você estiver acampando e quiser usar um pedaço de pau, certifique-se de cortar a ponta em uma ponta fina; isso tornará mais fácil espetar o marshmallow e se livrar de qualquer casca.
   • Se você estiver usando um espeto de metal, certifique-se de que ele tenha uma alça resistente ao calor para não queimar a mão.
   • Você pode dizer se o marshmallow está pronto se ele estiver na cor marrom-dourada. Você pode continuar a assá-lo, colocá-lo no fogo ou removê-lo do fogo neste momento.

6. 

   Transfira o marshmallow para o chocolate. Sem tirar o marshmallow do espeto, coloque-o por cima do chocolate.

7. 

   Coloque o restante do biscoito no marshmallow e no chocolate. Pressione levemente o biscoito graham. O marshmallow quente derreterá o chocolate e ajudará a fundir tudo.

8. 

   Retire o espeto e sirva mais. Aguarde alguns segundos antes de servir o s'more. Isso dá ao marshmallow algum tempo para esfriar, de modo que não queime sua boca.

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Método 2 de 4: Fazendo S'mores no Forno

1. 

   Pré-aqueça o seu forno. Você pode fazer s’mores no forno de duas maneiras: assando e grelhando. O cozimento levará mais tempo, mas você terá menos probabilidade de queimar marshmallow e chocolate. Grelhar levará menos tempo, mas você terá que cuidar do marshmallow e do chocolate para que não queimem.
   • Se você optar por assar seu marshmallow, pré-aqueça o forno a 400 ° F (205 ° C).
   • Se você optar por grelhar o marshmallow, defina o forno para "grelhar" e deixe-o aquecer.

2. 

   Quebre seu biscoito Graham ao meio. Você vai acabar com dois quadrados de biscoitos de graham. Um será para o topo do s'more e o outro será para o fundo.

3. 

   Coloque as metades em uma assadeira. Você precisará aquecer todo o s'more no forno.

4. 

   Coloque o marshmallow e o chocolate nas bolachas. O marshmallow vai para um quadrado e o chocolate vai para o outro quadrado. O chocolate deve ser um pouco menor que o biscoito. Se o chocolate for muito grande, quebre-o em pedaços menores.

5. 

   Aqueça seu s'more. Não junte o seu s'more ainda; você fará isso quando tudo estiver aquecido. Em vez disso, coloque a assadeira no forno. O chocolate derrete um pouco e o marshmallow fica torrado.
   • Se você estiver usando um forno, aqueça o marshmallow por três a cinco minutos.
   • Se você estiver grelhando seu marshmallow, pode levar de alguns segundos a um minuto.

6. 

   Retire a assadeira do forno. Assim que o chocolate e o marshmallow estiverem assados ​​ao seu gosto, remova a assadeira e coloque-a sobre uma superfície resistente ao calor. Certifique-se de usar uma luva de forno ou um pegador de panela para proteger sua mão contra queimaduras.

7. 

   Coloque mais e sirva. Pegue o biscoito graham que tem o marshmallow e vire-o sobre o biscoito graham com o chocolate. Pressione suavemente o biscoito graham, misturando o chocolate e o marshmallow. Retire o s'more da assadeira e sirva.

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Método 3 de 4: Fazendo S'mores no micro-ondas

1. 

   Quebre um biscoito graham ao meio. Coloque uma das metades em um prato adequado para micro-ondas e reserve a outra metade.
   • Considere colocar uma toalha de papel no prato abaixo do biscoito. Ele irá absorver qualquer umidade que se formar e evitar que seu biscoito fique empapado.

2. 

   Coloque um marshmallow no cracker. Coloque-o com o lado plano para baixo, para que não role para fora do biscoito.

3. 

   Microondas por 10 a 12 segundos. Após cerca de 10 a 12 segundos, o marshmallow começará a pular. O marshmallow ficará macio e pegajoso por dentro, mas não será torrado ou marrom dourado.
   • Certifique-se de observar o marshmallow de perto - ele pode ficar duro em um curto período de tempo. Você pode precisar tirar o marshmallow do micro-ondas em menos de 10 segundos.

4. 

   Coloque um pedaço de chocolate no marshmallow. Quando o marshmallow estiver pegajoso e macio, tire o prato do microondas; use um pegador de panela, se necessário. Coloque um pedaço de chocolate em cima do marshmallow. O pedaço de chocolate deve ser aproximadamente do mesmo tamanho que o biscoito.

5. 

   Coloque o restante da bolacha de graham no chocolate e sirva. Pressione a metade restante do biscoito em cima do chocolate. Espere alguns segundos para o chocolate derreter e sirva.

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Método 4 de 4: Fazendo S’mores com variações

1. 

   Adicione frutas ao seu s'more. Você pode deixar o seu mais saboroso adicionando uma ou duas fatias de fruta. Morangos e bananas ficam muito gostosos quando combinados com chocolate, mas você também pode usar outros tipos de frutas, como framboesas.
   • Ao fazer um s'more de frutas, adicione a fatia de morango ou banana no biscoito, antes do chocolate.
   • Considere o uso de pasta de chocolate em vez de chocolate duro. Isso ajudará a "colar" a fruta no biscoito e evitar que escorregue.

2. 

   Substitua o chocolate por chocolate gourmet. Em vez de usar leite velho ou chocolate amargo, considere usar chocolate recheado com caramelo, menta ou manteiga de amendoim. Você também pode usar chocolate com nozes moídas.
   • Para um giro frio de inverno, use chocolate com menta em vez do chocolate normal. Troque os biscoitos regulares por biscoitos de chocolate.
   • Para um sabor único de caramelo salgado, use chocolate com caramelo e adicione uma tira de bacon frito. Se você não gosta de bacon, pode usar chocolate com caramelo salgado.

3. 

   Considere usar marshmallow ou chocolate para barrar. Marshmallow e chocolate para barrar vêm em uma jarra e podem ser mais fáceis de espalhar em um biscoito. A maioria das pastas de chocolate também tem um leve sabor de avelã.
   • Considere o uso de calda de chocolate em vez de chocolate.

4. 

   Use outro doce em vez de chocolate. Você pode substituir o chocolate por outros doces, como xícaras de manteiga de amendoim ou bolachas com cobertura de chocolate. Você também pode adicionar doces ao seu s'more.
   • Se você gosta de manteiga de amendoim, troque o chocolate normal por uma xícara de manteiga de amendoim. Considere adicionar uma banana para mais sabor.
   • Para um sabor mais cremoso, pule o chocolate e substitua-o por doce de leite. Use biscoitos de canela em vez dos normais.
   • Para um toque único, adicione uma tira de alcaçuz vermelho ou preto por cima do chocolate antes de colocar o marshmallow na mesa.

5. 

   Experimente assar o s'more inteiro. Monte o s'more inteiro primeiro, em seguida, embrulhe-o em um pedaço de papel alumínio levemente untado com óleo. Dobre as pontas do pacote de alumínio para selar o s'more dentro. Aqueça o pacote s'more nas brasas de uma fogueira por dois a três minutos. Certifique-se de virar o pacote com frequência e, em seguida, retire-o do fogo usando uma pinça.
   • Você também pode aquecer o pacote s'more em uma grelha. Defina a temperatura para 350 ° F (177 ° C).

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Perguntas e respostas da comunidade

Posso usar outros biscoitos no lugar dos biscoitos graham?

Sim você pode.

Como posso fazer s'mores sem biscoitos de graham?

Você pode usar um tipo diferente de biscoito doce com sabor de mel e canela. Você também pode usar um biscoito Oreo (ou qualquer outro biscoito sanduíche de chocolate). Abra o Oreo primeiro e use as duas metades no lugar das bolachas. Você pode deixar o creme recheado ou raspar.

Posso dividir o marshmallow em dois se for muito grande?

Claro!

Posso usar gotas de chocolate meio amargo em vez da barra de chocolate?

Você pode, apenas certifique-se de que os pedaços de chocolate estão no centro do biscoito para que não caiam.

De onde veio o nome "s'more"?

Foi inventado por Girls Scout e é uma abreviação de alguns mais ("Você quer um pouco mais?").

Os s'mores estão em todos os países ou apenas em alguns específicos?

Nem todos os países vendem s'mores individualmente, mas você deve ser capaz de encontrar os ingredientes para fazer quase em qualquer lugar.

Onde posso encontrar biscoitos graham?

Os biscoitos Graham são encontrados em mercearias, supermercados, grandes fornecedores de alimentos e lojas que vendem mantimentos. Se você deseja opções mais saudáveis, escolha-as em lojas de produtos naturais. Você também pode fazer o seu próprio, consulte: Como fazer biscoitos Graham.

Como eu faria um s'more com marshmallows jumbo?

Use biscoitos graham grandes e pedaços maiores de chocolate.

Posso fazer s'mores com biscoitos normais?

Sim, mas provavelmente não teriam um gosto muito bom, especialmente porque muitos biscoitos têm sal adicionado a eles.

Como você faz s'mores veganos e orgânicos?

Os biscoitos Graham são veganos, usam chocolate amargo ou chocolate ao leite sem laticínios e usam marshmallows veganos.

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Dicas

• Você também pode usar marshmallow e chocolate para barrar, se não tiver acesso a uma fonte de aquecimento.
• Considere o uso de marshmallows quadrados, eles foram criados especificamente para fazer marshmallows.
• No Reino Unido, os biscoitos digestivos podem ser usados ​​como substitutos dos biscoitos graham.
• Use dois pedaços de chocolate colocados em ambos os lados do marshmallow para um deleite ainda mais doce.
• Truque para dourar vs. carbonizar: gire o marshmallow quando uma leve nuvem de fumaça subir. Se você for paciente e agir rápido, terá um marshmallow torrado, não torrado.
• Se você tiver paciência, pode segurar o marshmallow mais longe das chamas. Vai demorar mais para assar, mas também vai "estufar".
• Se você sentir que seus s'mores sempre desmoronam ao tentar comê-los, você pode substituir o chocolate por uma pasta. Ele diminui a quantidade dentro do sanduíche s'more e faz com que ele grude com mais facilidade.
• Se você estiver usando uma fogueira e quiser aquela textura pegajosa rapidamente, considere colocar fogo no marshmallow e apagá-lo rapidamente. Remova o queimado de fora e coloque o grudento dentro do marshmallow em seu biscoito.
• Experimente tostar dourado, descascar a casca e tostar novamente o marshmallow. O interior vai ficar muito pegajoso!
• Se você quiser adicionar ingredientes extras ao chocolate, pegue uma barra de chocolate (ex: uma xícara de Reese) e coloque no s'more.
• Espere até que o fogo seja principalmente de carvão antes de cozinhar os marshmallows.
• Coloque o chocolate em uma das bolachas e use-as para puxar o marshmallow do espeto.

Avisos

• Espere o marshmallow esfriar antes de comê-lo, ou você pode queimar a língua.
• Se o marshmallow estiver pegando fogo, sopre-o. Não balance um marshmallow em chamas para apagar as chamas. Você pode acabar colocando mais coisas em chamas.
• Certifique-se de apagar a fogueira quando terminar de usá-la.
• Nunca deixe um fogo, churrasqueira ou fogão sem vigilância.

Coisas que você precisa

• Espeto ou palito resistente ao calor
• Prato próprio para microondas (método de microondas)
• Assadeira (método de forno)