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O bolo de café é uma sobremesa deliciosa para desfrutar no café da manhã ou com bebidas quentes, como café ou chá. Adicionar guloseimas, como nozes ou frutas picadas, torna-o mais exclusivo em cada mordida. Veja como fazer bolo de café de mirtilo.

Ingredientes

• 3/4 xícara (150 g) de açúcar
• 1/3 xícara (75 g) de manteiga
• 2 ovos grandes
• 2 xícaras (250 g) de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 xícara (80 mL) de leite
• 2 xícaras de mirtilos - se congelados, certifique-se de enxaguar e secar completamente

Cobertura

• 1/2 xícara (100 g) de açúcar
• 1/3 xícara (40 g) de farinha
• 1/2 colher de chá de canela
• 1/4 xícara (60 g) de manteiga

Passos

1. 

   Pré-aqueça o forno a 375ºF / 190ºC.

2. 

   
   
   Faça a mistura seca. Peneire e misture as 2 xícaras de farinha, sal e fermento em uma tigela média.

3. 

   
   
   Faça a mistura úmida. Em uma tigela grande, bata 1/3 xícara de manteiga com 3/4 xícara de açúcar. Adicione os ovos, um de cada vez.

4. 

   
   
   Adicione os ingredientes secos à tigela molhada, mexendo porções divididas de cada vez, alternativamente com o leite.

5. 

   Dobre os mirtilos na tigela.

6. 

   Faça a cobertura. Bata 1/2 xícara de açúcar, 1/3 xícara de farinha, 1/4 xícara de manteiga e canela em uma tigela média.

7. 

   Despeje a mistura em uma frigideira pré-untada de 23x30 cm (9x12 polegadas). Polvilhe a cobertura por cima da mistura.

8. 

   Asse por 25 a 30 minutos.

9. 

   Acabado.

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Perguntas e respostas da comunidade

Coisas que você precisa

• Tigela média
• Batedeira ou batedeira
• Batedor de arame
• Bandeja de 9 x 12 polegadas (23 x 30 cm)