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Rasam é um prato culinário de grande importância para os dias de celebração no sul da Índia. Este prato em molho vem de várias formas nos estados do sul do país. Diz-se que todos os ingredientes têm boas propriedades medicinais e melhoram a digestão.

ingredientes

• Grãos de tamarindo do tamanho de uma groselha
• 1 tomate tamanho médio
• 1 colher de sopa de pimenta
• 1 colher de sopa de cominho
• 3 pimentões vermelhos médios
• 4 dentes de alho
• Uma pitada de açafrão em pó
• 2 colheres de chá de óleo
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 folha de curry
• 3 folhas de coentro
• Sal

estágios

1. 
   

   
   11 Bom apetite! publicidade

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