Como preparar refeições caseiras para bebês

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Parte 1 Preparando comida caseira para bebês
Parte 2 Experimente ingredientes diferentes
Parte 3 Faça o bebê comer comida

Neste artigo: Preparar alimentos caseiros para bebêsTente diferentes ingredientesFazer comida para bebêsReferências

Quando é hora de apresentar alimentos sólidos ao seu bebê (entre 4 e 6 meses), é reconfortante saber exatamente o que você está dando a ele. Se você mesmo preparar mamadeiras, conhecerá cada ingrediente que introduzirá na dieta de seu filho. Você não precisa de muitas ferramentas caras e complicadas para preparar esses pratos. Tudo o que você precisa é de equipamento simples, produtos frescos e alguns guias para preparar pratos nutritivos para o seu bebê.

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Parte 1 Preparando comida caseira para bebês

Escolha os ingredientes. Use produtos frescos de boa qualidade. Eles são essenciais para preparar alimentos saborosos e nutritivos para o seu bebê.
- Se possível, compre produtos orgânicos e verifique se as frutas e legumes estão maduros e não danificados. Tente usar ou cozinhar todos os alimentos dentro de 2 a 3 dias após a compra.
- Comece com ingredientes como maçãs, peras, pêssegos e batata doce. Evite aqueles que podem ser difíceis de engolir para um bebê, como feijão verde ou ervilha com vagem, a menos que sejam peneirados após o cozimento e a mistura.
Limpe a comida. Antes de poder cozinhá-los e servi-los, é imprescindível limpá-los completamente e remover quaisquer partes que o bebê não possa mastigar ou digerir, como sementes, pele, sementes, gordura, etc.
- Lave bem todas as frutas e legumes. Descasque todos aqueles que têm pele e produtos vazios com sementes. Corte os legumes em dados de tamanho regular para que cozinhem uniformemente. Com 1 kg de produtos frescos, limpos e cortados, você receberá cerca de 300 g de comida para bebê.
- Para preparar aves e outras carnes, lave e remova a pele e a gordura visível antes de cozinhar. Cozinhe cereais, como quinoa ou milho, seguindo as instruções da embalagem.
Cozinhe a comida. Vapor, água ou forno. Se você estiver produzindo frutas maduras, como peras macias ou abacates, basta esmagá-las com um garfo e servir o purê como está. Legumes, carne e cereais devem primeiro ser cozidos. Você pode cozinhá-los de várias maneiras.
- Cozinhar no vapor é o melhor método para vegetais, porque é aquele que mantém mais nutrientes. Use uma cesta de vapor ou simplesmente insira um filtro em uma panela com água fervente no fundo. Cozinhe os produtos até que estejam macios. Geralmente, leva entre 10 e 15 min.
- Você pode ferver cereais, legumes e algumas carnes. Se desejar, cozinhe-os em caldo para dar mais sabor.
- O forno é útil para cozinhar ingredientes como batata doce, vegetais crucíferos, carne e aves. Você pode cozinhá-los com ervas e especiarias doces para dar mais sabor. Não hesite em dar alimentos que gostem do seu bebê!
Misture pequenas quantidades. Depois que os alimentos estiverem cozidos, misture uma pequena quantidade de cada vez. Desta forma, você terá certeza de misturá-los completamente. Alguns produtos devem ser misturados com um pouco de líquido para obter a consistência correta. Você pode usar água, leite materno, fórmula para bebês ou água para cozinhar (se tiver fervido os ingredientes).
Misture a comida. Quando a comida estiver bem cozida, deixe-a descansar até esfriar completamente. Certifique-se de que a carne e as aves estejam cozidas perfeitamente e não contenham traços rosados e translúcidos, pois os bebês são mais vulneráveis à intoxicação alimentar.
- Escolha um método de mistura. Para os bebês mais jovens, a comida deve ser perfeitamente suave e homogênea, enquanto aqueles que são um pouco mais velhos podem comer purê mais grosso. O método usado para misturar os ingredientes depende da idade e das preferências do seu filho.
- Alguns pais investem em fogões que cozinham, misturam, descongelam e aquecem frutas, legumes e carne. Estes dispositivos são bastante caros, mas permitem preparar pratos adequados para bebês com muita facilidade.
- Você também pode usar um liquidificador, um liquidificador convencional ou um liquidificador para reduzir os alimentos alisados. Eles são fáceis e rápidos de usar e evitam a necessidade de comprar um novo utensílio de cozinha, mas se você preparar apenas pequenas quantidades de comida, pode ser chato ter que montar, desmontar e limpar esses aparelhos repetidamente.
- Também é possível usar um moinho de legumes tradicional ou bebê. Esses dois itens não são elétricos e são fáceis de transportar. Eles são eficazes e não custam muito. No entanto, eles são mais lentos e é necessário mais esforço físico para usá-los.
- Para preparar produtos muito macios, como banana, abacate e batata doce assada, você pode simplesmente esmagar a comida com um garfo até que a mistura tenha a consistência desejada.
Sirva ou preserve os pratos. Quando terminar de cozinhar, esfriar e misturar os alimentos, você pode entregá-los imediatamente ao bebê. Guarde o resto para mais tarde. É imperativo manter a comida do bebê adequadamente para evitar que ela estrague ou abrigue bactérias que possam deixar seu filho doente.
- Coloque o purê de batatas em potes de vidro ou recipientes selados de comida de plástico e leve à geladeira. Indique a data da preparação dos alimentos nos recipientes para ver como está fresco. Não guarde por mais de 3 dias.
- Você também pode despejar a comida em bandejas de cubos de gelo com tampas e congelá-la. Quando os cubos estiverem completamente congelados, retire-os das caixas e coloque-os em sacos congelados herméticos. Cada cubo será suficiente para uma porção. Descongele-os de acordo com suas necessidades.
- Para descongelar o purê congelado, deixe-o na geladeira durante a noite ou coloque o recipiente ou a bolsa em uma panela com água morna (não acima de uma fonte direta de calor) por cerca de 20 minutos. minutos.
- Você pode manter o purê de frutas e legumes no freezer por 6 a 8 meses e o purê de carne ou aves por 1 a 2 meses.
- Como pode levar muito tempo e esforço para preparar comida caseira para bebês, é aconselhável preparar uma grande quantidade de uma vez e congelá-la para uso posterior.

Parte 2 Experimente ingredientes diferentes

Comece com alimentos tradicionais. A maioria dos alimentos para bebês tradicionais é feita com frutas e legumes naturalmente doces e fáceis de preparar.
- Você pode escolher entre frutas como bananas, peras, mirtilos, damascos, pêssegos, ameixas secas, mangas e maçãs, além de vegetais como batata doce, abóbora, pimentão, abacate, ervilhas e cenouras.
- Esses alimentos são muito utilizados porque são fáceis de preparar e a maioria dos bebês gosta deles. É uma boa maneira de começar a apresentar alimentos sólidos ao bebê, mas tente algo menos comum!
- Isso ajudará você a diversificar os gostos do seu bebê e tornar as refeições mais interessantes. No entanto, tenha cuidado para não ir longe demais. Introduza um novo ingrediente de cada vez e aguarde pelo menos 3 dias antes de tentar outro. Dessa forma, você poderá identificar facilmente a fonte de uma possível reação alérgica.
Experimente um pouco de carne. Cozidos de carne são ótimos para bebês que começam com alimentos sólidos. Eles são saborosos e nutritivos e podem ser consumidos por toda a família, o que é muito conveniente.
- Prepare um ragu de carne com temperos sutis chineses ou mexicanos, como um pouco de molho de soja ou pimenta muito doce. Sim, você pode usar pimenta! Muitos bebês ao redor do mundo estão descobrindo esses sabores bastante intensos desde muito jovens.
- Você também pode cozinhar um lombo de porco com suco cítrico para obter um prato que agrade tanto ao bebê quanto ao resto da família.
Cozinhe o peixe. Ao mesmo tempo, os pais foram aconselhados a não fornecer peixe e outros alimentos potencialmente alergênicos aos bebês antes dos um ano de idade. No entanto, as opiniões sobre esse assunto foram alteradas recentemente.
- Um estudo publicado em 2008 pela Academia Americana de Pediatria argumentou que esses alimentos podem ser administrados a bebês com mais de 6 meses, desde que não mostrem sinais de alergias (sejam de alimentos ou de qualquer outra coisa) ), não tinha asma e não havia histórico na família.
- Tente cozinhar peixes como salmão, que é muito nutritivo e rico em gorduras saudáveis. Cozinhe em fogo brando água levemente temperada até ficar completamente cozido. Deixe esfriar e amasse (para bebês jovens), amasse com cenouras ou outros vegetais ou quebre em pedaços pequenos (para bebês mais velhos).
Prepare grãos integrais. É aconselhável que seu filho coma grãos integrais, como quinoa ou milho, o mais rápido possível.
- Esses ingredientes introduzirão os bebês em um mundo totalmente novo e os incentivarão a usar a língua e a boca de maneiras mais avançadas, o que pode ajudá-los a aprender a falar depois.
- Grãos integrais não precisam ser sem graça. Cozinhe-os em caldo de galinha ou caldo de legumes ou misture-os com legumes macios e saborosos, como cebola ou abóbora para dar sabor.
Prepare ovos. Assim como nos peixes, há muito tempo é desencorajado dar ovos aos bebês com menos de um ano de idade, mas hoje em dia se pensa que os bebês podem comer esses alimentos assim que começam a comer alimentos sólidos. quando eles não mostram sinais de alergias e ninguém na família tem alergia.
- Os ovos são muito nutritivos e contêm um alto nível de proteínas, vitamina B e minerais importantes. Você pode cozinhá-los como quiser. Eles podem ser mexidos, escalfados, fritos ou até omeletes cozidos.
- Verifique se o branco e o amarelo estão completamente cozidos e congelados. Ovos cozidos inadequadamente podem causar intoxicação alimentar.
- Esmague um ovo cozido com meio abacate, misture ovos mexidos e purê de legumes ou adicione pedaços de ovo frito ao arroz ou aveia para bebês mais velhos.
Tente temperos. Use ervas e especiarias doces. Muitos pais estão convencidos de que a comida para bebê não pode provar, mas esse não é o caso. Pelo contrário, os bebês são capazes de apreciar muitos sabores diferentes.
- Assar abóbora com um pouco de alecrim antes de amassar, polvilhar com peito de frango cozido com cominho ou alho em pó, adicionar uma pitada de canela à aveia ou misturar purê de batatas batatas com um pouco de salsa picada.
- Os bebês apóiam comidas picantes muito melhor do que você pensa. Obviamente, você não deve queimar ou irritar a boca do bebê, mas pode misturar pimentões muito doces como variedades poblano ou Anaheime misture com purê de legumes ou carnes.
Prepare frutas ácidas. Você pode se surpreender ao saber que muitos bebês adoram alimentos com sabor ácido! Para descobrir se esse é o seu caso, esvazie as cerejas ácidas e misture-as. Você também pode fazer compota de ruibarbo ou ameixas sem açúcar. Ambos os ingredientes têm um sabor fresco e picante.

Parte 3 Faça o bebê comer comida

Preste atenção à temperatura. Quando você dá comida sólida ao seu bebê, ele não deve estar mais quente que a temperatura do corpo para evitar queimar a boca.
- Tome cuidado especial ao aquecer alimentos prontos para microondas, pois este aparelho pode aquecer os alimentos de maneira desigual e algumas partes podem ser mais quentes que outras.
- Ao remover o prato do microondas, mexa bem para distribuir o calor uniformemente e deixe descansar por alguns minutos até que esteja em temperatura ambiente.
Jogue as sobras. Ao alimentar seu bebê, tente planejar porções específicas para cada refeição. Você evitará desperdícios porque não precisará guardar as sobras. A saliva do bebê pode entrar na mistura quando você a der para a colher, o que a tornará muito mais vulnerável a bactérias.
Não adoce os pratos. Nunca adicione açúcar à comida do seu filho antes de dar a ele. Os bebês não precisam de açúcar extra, dada a alta taxa de obesidade infantil nos dias de hoje. Também não use adoçantes como mel ou xarope de glicose, pois esses ingredientes podem causar uma forma potencialmente fatal de intoxicação alimentar chamada botulismo em bebês.
Evite nitratos. Estes são produtos químicos encontrados na água e no solo e podem causar uma forma específica de anemia chamada metemoglobinemia em bebês. Os nitratos são eliminados de todos os alimentos para bebês comerciais, mas podem estar presentes em preparações caseiras (especialmente se você usar água de poço).
- Como a água dos poços é a principal fonte de nitratos nos alimentos para bebês, é recomendável testá-los para garantir que eles contenham menos de 10 ppm de nitratos.
- Os níveis de nitrato aumentam nos alimentos descongelados ao longo do tempo. Portanto, use frutas e legumes frescos dentro de 2 dias após a compra, congele os pratos que você cozinha com antecedência o mais rápido possível e considere usar legumes congelados, como beterraba, cenoura, feijão verde, abóbora e legumes. espinafre, porque eles geralmente contêm menos nitratos do que aqueles que são frescos.
Use suas próprias refeições. Coma a mesma coisa que o resto da família para bebê. Em vez de preparar seus próprios pratos, facilite a vida misturando, esmagando ou moendo as refeições que você cozinha para toda a família.
- Isso economizará tempo e esforço, mas também ajudará você a fazer com que seu bebê coma a mesma coisa, o que pode ser muito útil quando crescer.
- Os bebês podem comer a maioria dos alimentos saudáveis que os adultos comem, desde que sejam esmagados ou misturados para dar a consistência certa. Você pode adaptar sopa, ensopado e outros pratos ao molho para que seu bebê possa comê-los.