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• Método 1 de 5: Use um forno
• Método 2 de 3: Usando um fogão lento
• Método 3 de 3: Aprenda mais receitas de recheio

Neste artigo: Use um fornoUse um fogão lentoSaiba outras receitas de recheioReferências

Os pimentões são cozidos de várias maneiras diferentes e podem ser recheados com quase tudo, desde quinoa a carne moída. Mesmo que este prato seja tradicionalmente cozido, você também pode fazê-lo em um fogão lento.

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Método 1 de 5: Use um forno

1. 
   

   
   Prepare o seu recheio em uma tigela grande. Para esta receita, você precisará misturar os seguintes ingredientes: 1 xícara de arroz cru, 1 lata de purê de tomate, 1 colher de sopa de páprica seca, 1 cebola picada e 2 colheres de sopa de manjericão picado. Misture até tudo ficar homogêneo.

2. 
   

   
   Prepare seus pimentões para recheio. Lave os pimentões, depois corte a parte superior e retire as sementes até que o interior esteja vazio e limpo. Usar uma colher para remover as sementes é ideal, mesmo que você também possa fazê-lo manualmente. Cuidado para deixar o restante da pimenta intacto.
   • Mesmo que tradicionalmente coloque pimentas no topo, se você quiser fazer o contrário, também pode cortá-las longitudinalmente e encher as duas metades.

3. 
   

   
   
   
   Pré-aqueça o forno a 150 ° C. Deixe o forno aquecer por alguns minutos para que a temperatura suba completamente.

4. 
   

   
   Encha seus pimentões e coloque-os em uma panela. Preencha os pimentões recheados e, se você os cortar de acordo com a segunda técnica, poderá fechar a tampa. Você deve ser capaz de encher cada pimenta com cerca de 1/2 xícara a 1 xícara de recheio. Use uma colher para um melhor resultado. Quando terminar de encher as pimentas, coloque novamente as tampas.

5. 
   

   
   Adicione 2 xícaras de caldo à panela. Você também pode adicionar água.

6. 
   

   
   Cozinhe por uma hora. Cozinhe esses pimentões por cerca de uma hora, dependendo se o arroz e os pimentões estão macios. Vire os pimentões com uma colher de vez em quando enquanto eles cozinham para que cozinhem uniformemente. Polvilhe com água ou caldo para que fiquem úmidos e saborosos e o recheio não seque.
   • Uma hora deve ser suficiente para pimentos finos. Se seus pimentões forem ainda mais finos, ajuste o tempo de cozimento, caso contrário, a carne ficará muito mole.

7. 
   

   
   
   
   Retire-os do forno. Deixe o pimentão esfriar por pelo menos 5 minutos antes de cavar.

8. 
   

   
   Servir. Aprecie essas pimentas saborosas enquanto estão quentes. Você pode servi-los com mais vegetais, arroz e macarrão ou pode comer sozinho. Use o caldo deixado na panela como molho para servir, para que os pimentões fiquem ainda mais saborosos.

Método 2 de 3: Usando um fogão lento

1. 
   

   
   Lave e prepare 4-5 pimentas. Pimentos verdes ou vermelhos trabalham para esta receita. Depois de lavar os pimentões, corte as partes superiores e esvazie-os cuidadosamente para remover todas as sementes. Você pode usar uma colher ou suas mãos. Apenas tome cuidado para não cortar as paredes de pimenta, pois você precisará ser resistente.

2. 
   

   
   Misture os ingredientes do recheio em uma tigela. Coloque os seguintes ingredientes em uma tigela grande: 1 ½ xícara de feijão preto cozido, 1 xícara de queijo cheddar ralado, ¾ xícara de molho de salsa, ½ xícara de milho, 1 xícara de arroz cozido, 1 colher de chá de pimenta em pó , 1 colher de chá de cominho e 230 g de carne moída. Misture os ingredientes até que tudo esteja uniforme.

3. 
   

   
   Encha os pimentões com a mistura. Use apenas uma colher para encher cada pimenta. Deixe algum espaço na parte superior para que os ingredientes se acalmem um pouco. Você não deve encher muito essas pimentas, caso contrário elas explodirão.

4. 
   

   
   Coloque os pimentões em uma panela lenta. Coloque os pimentos recheados na panela lenta, com os topos virados para cima, para que se toquem.

5. 
   

   
   Despeje ¼ xícara de água no fundo da panela lenta.

6. 
   

   
   Cozinhe no vapor lento e cozinhe os pimentões por 3-4 horas. Isso pode ser maior ou menor dependendo de quanto tempo as pimentas demoram para comer.

7. 
   

   
   Servir. Polvilhe 1/2 xícara de cebolinha picada em pimentão e sirva com creme de leite para dar mais sabor.

Método 3 de 3: Aprenda mais receitas de recheio

1. 
   

   
   Saiba que cada pimenta pode conter entre 1/2 e 1 xícara de recheio. Uma pimenta grande pode conter 1/2 a 1 xícara de recheio; portanto, planeje suas receitas, se necessário. As receitas abaixo foram projetadas para 4-5 pimentas, prepare-se para alguns ajustes.

2. 
   

   
   Faça um recheio com creme de queijo. Basta misturar uma xícara de creme de queijo, 1/4 de xícara de creme de leite, 1 xícara de queijo ralado, 2 colheres de sopa de salsa fresca picada, flocos de pimentão secos, sementes secas de cominho e páprica seca (aprox. 1 colher de chá cada). Em seguida, adicione uma colher de sopa de açúcar. Esta receita também é altamente recomendada para pimentão doce.
   • Se você escolher a receita de creme de queijo, é melhor aquecer o forno a 200 ° C e assar os pimentões em um prato levemente untado com óleo, sem água, até que fiquem macios, por cerca de 20 minutos. Em seguida, adicione o recheio restante por cima antes de servir.

3. 
   

   
   Faça um recheio feito de macarrão. Use um copo de molho de macarrão e misture com um copo de água. Em seguida, tome 2 xícaras de macarrão seco (pinnae, nhoque ou qualquer outra massa) e misture com 1/4 de queijo ralado. Adicione sal e pimenta para dar mais sabor.

4. 
   

   
   Faça um recheio com pistou. Para esta receita, você só precisa de uma xícara de ervas e pinhões para pesto, 2 xícaras de ricota, 1 ovo e 1/2 xícara de queijo ralado. Misture todos os ingredientes e adicione sal e pimenta. Seus pimentões estarão prontos para serem recheados.

5. 
   

   
   Adicione carne a qualquer receita. Pegue cerca de 300 gramas de qualquer carne picada e frite-a com 1/2 xícara de dognon branco. Você pode adicionar essa carne a qualquer receita.

6. 
   

   
   Bom apetite!