Autor:
Laura McKinney
Data De Criação:
7 Lang L: none (month-011) 2021
Data De Atualização:
9 Poderia 2024
Contente
O é um wiki, o que significa que muitos artigos são escritos por vários autores. Para criar este artigo, 10 pessoas, algumas anônimas, participaram de sua edição e aprimoramento ao longo do tempo.Kefir é uma bebida feita com leite fermentado (pode ser leite de vaca, ovelha ou cabra) ou suco de frutas adoçado. Originalmente do Cáucaso, é criado graças aos grãos de kefir, microorganismos usados para lensemencer . Levemente efervescente, contém oligoelementos e é considerado um probiótico com certas propriedades alimentares que ajudam o trânsito intestinal, o sistema imunológico e a flora intestinal. É fácil fazer kefir em casa, mas você deve começar adquirindo grãos de kefir que terão combinações de diferentes leveduras e bactérias, dependendo da fonte e que podem mudar com o tempo. É possível manter esses grãos indefinidamente, desde que você saiba como proceder. Então, você pode preparar o kefir todos os dias!
estágios
- 6 Coloque os grãos na geladeira. Se você sair de férias para o Caribe (pode nos convidar!), Você ficará longe de casa por algum tempo e, nesse caso, não deverá desistir de seus grãos na jarra, porque eles ficarão tristes sem receber o leite que têm. necessidade ... Coloque o frasco na geladeira, pois isso retardará o crescimento de microrganismos e o leite deve ser adicionado apenas uma vez por semana. Você pensou em deixar 2 meses no México? Perdido! Você pode, no entanto, pedir a um amigo ou membro da família para cuidar dos grãos, porque depois de 3 semanas na geladeira, você sentirá muita falta deles e eles serão inutilizáveis ...
conselho
- Para manter seus grãos de kefir, deixe-os secar ao ar e coloque-os em um envelope (não é necessário colocar um carimbo). Eles vão admirar e hibernate até 1 ano! Para acordá-los, você pode tentar cantar uma música para eles, mas o melhor é transferir seus grãos para um copo com água quente e doce. Depois de algumas horas, eles devem espalhar um odor azedo.
avisos
- Quando os grãos de kefir estão mortos (amém) ou adormecidos, o leite fica rançoso e tem um odor desagradável. Você não deve consumi-lo (eca)! Um kefir fermentado adequadamente deve ter um cheiro azedo e azedo, semelhante ao iogurte, cerveja belga ou pão de fermento. Quando o leite não é mais bom, ele tem um cheiro almiscarado e amargo. Você também percebe que a quantidade de grãos (e seu tamanho) não aumentou.
Elementos necessários
- Grãos de kefir
- Frascos de vidro
- Água sem cloro
- Leite
- Uma colher de plástico
- Geladeira
- Um envelope
