Contente

• estágios
• Método 1 de 2: Nature cream
• Método 2 de 2: Creme Doce
• Método 3 de 3: Pequenas pilhas de chantilly
• Método 4 de descongelamento

Neste artigo: Creme NaturalCreme DoceMateriais Pequenos de ChantillyCongelamentoReferências

O creme geralmente é melhor quando fresco, mas às vezes pode ser necessário congelar por mais tempo. É possível congelar bem e reconstituí-lo para que possa ser usado.

estágios

Método 1 de 2: Nature cream

1. 
   

   
   Despeje o creme em um recipiente de paredes rígidas. Cubra-o com um saco plástico hermético resistente (ou melhor ainda, dois sacos plásticos) para impedir que os odores do congelador entrem.
   • Deixe pelo menos 1,5 cm de espaço vazio entre a tampa e a superfície do creme. Isso permite que o creme seja expandido por congelamento.

2. 
   

   
   Coloque o recipiente no freezer.

Método 2 de 2: Creme Doce

Este método é útil para bolos e sobremesas. Além disso, o açúcar adicionado mantém o creme um pouco melhor do que se não houvesse.

1. 
   

   
   
   
   Despeje o creme em uma tigela adequada.

2. 
   

   
   Bata levemente o creme. Chicoteie apenas até que esteja certo.

3. 
   

   
   Misture uma colher de chá de açúcar no creme. Adicione uma colher de chá de açúcar para cada 125 ml de creme.

4. 
   

   
   Despeje o creme em um recipiente de paredes rígidas. Cubra-o com um saco plástico hermético resistente (ou melhor ainda, dois sacos plásticos) para impedir que os odores do congelador entrem.
   • Deixe pelo menos 1,5 cm de espaço vazio entre a tampa e a superfície do creme. Isso permite que o creme seja expandido por congelamento.

5. 
   

   
   
   
   Coloque o recipiente no freezer.

Método 3 de 3: Pequenas pilhas de chantilly

Eles podem ser úteis para colocar diretamente em biscoitos ou enfeitar um cupcake. Você também pode preparar a receita de creme doce acima dessa maneira, se preferir.

1. 
   

   
   Coloque o papel manteiga ou o tapete de silicone em uma assadeira.

2. 
   

   
   Bata o creme.

3. 
   

   
   Faça pequenas pilhas de chantilly na assadeira que você preparou. Cubra-o com um saco congelador grosso e hermético.

4. 
   

   
   Congelar. Depois que o creme estiver congelado, remova-o do prato e coloque-o em um recipiente ou saco. Novamente, para evitar ser atingido, o melhor é usar um contêiner com paredes rígidas.

5. 
   

   
   Feche o recipiente hermético e coloque-o no freezer.

Método 4 de descongelamento

1. 
   

   
   Creme da natureza : Descongele na geladeira durante a noite. Se a comida já estiver cozinhando, coloque o creme diretamente na assadeira (como uma sopa ou molho) como se estivesse adicionando o creme como líquido e deixe o calor derreter. Saiba que o creme será muito líquido e não poderá ser batido depois de congelado.

2. 
   

   
   Creme doce : para enfeitar um bolo ou outra sobremesa, deixe descongelar na geladeira durante a noite. Como o creme, este creme congelado não pode ser batido novamente. Mas, diferentemente do creme, o creme doce deve manter a ure já batida e você pode adicionar doces ou sobremesas. Você também pode tentar misturá-lo apenas com chantilly para obter mais recheio.

3. 
   

   
   Remixar o creme separado : se você perceber que o creme está muito separado, agite-o em seu recipiente (com a tampa). Isso pode ajudar a reabastecer o creme misturando gordura e água novamente.
   • Se for mais fácil, você também pode agitar o creme em um saco hermético.

4. 
   

   
   Pequenas pilhas de chantilly : deixe-os descongelar na mesa da cozinha (leva cerca de dez minutos). Use este creme exatamente como usaria chantilly fresco. As pilhas pequenas devem funcionar como chantilly já divididas em pequenas porções individuais.