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Outras Seções 33 Avaliações de Receitas | Histórias de sucesso

O que acontece quando você realmente quer um café mocha, mas realmente, realmente, realmente quer ficar em casa de pijama? Faça o seu próprio, é isso! Quer você apenas tome um café ou expresso, pode levar o café para sua casa mais rápido do que vestiria uma calça de verdade e sair pela porta. Portanto, coloque sua carteira de lado e comece com a Etapa 1 abaixo.

Passos

Método 1 de 2: usando café moído

1. 

   Reúna seus ingredientes. Aqui está o que você precisa para fazer um café mocha usando café coado:
   • 8 onças de café fresco (ou instantâneo)
   • 1/2 xícara (4 onças) de leite
   • 1 colher de sopa (15 g) de cacau em pó
   • 1 colher de sopa (15 g) de água morna ou leite morno (o leite torna o mocha mais rico e cremoso)
   • Açúcar (opcional)
   • Chantilly e cacau (opcional, para cobertura)

2. 

   
   
   Faça a quantidade de café que você quiser. Para ser mais autêntico, você vai querer usar café torrado escuro, de concentração dupla. E você poderia use café instantâneo se estiver em apuros, mas café fresco é muito melhor.
   • O café atinge "força dupla" quando é cerca de 4 colheres de sopa (60 g) de café moído para 6 onças de água.

3. 

   
   
   Faça uma calda de chocolate estilo café com água morna e cacau em pó adoçado. Combine partes iguais de cada um e mexa em uma tigela pequena. Você precisará de cerca de 2 colheres de sopa (30 g) para um mocha.

4. 

   Em sua caneca, combine a calda de chocolate com seu café. Quanto mais café você tem, mais calda de chocolate você provavelmente vai querer. Mas certifique-se de deixar espaço para o leite!

5. 

   
   
   Cozinhe um pouco de leite no vapor ou aqueça no fogão ou no microondas. Quanto? Bem, quão grande é a sua caneca? 1/3 a 1/2 xícara (3 a 4 onças) geralmente é suficiente.
   • Você quer o leite entre 140 e 160 ° F (60 - 70 ° C). Mais quente do que isso e o leite queima, perdendo o sabor.

6. 

   Encha sua caneca com leite aquecido. Se houver espuma, certifique-se de segurá-la com uma colher, de modo que cubra o mocha por cima.
   • Se você gosta de um mocha muito doce, adicione uma colher de chá de açúcar à sua bebida antes de cobri-la com espuma.

7. 

   Cubra com chantilly, uma pitada de cacau em pó e divirta-se! Xarope de chocolate ou caramelo - ou mesmo canela ou açúcar turbinado - também é um toque agradável.

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Método 2 de 2: usando o Espresso

1. 

   Reúna seus ingredientes. Aqui está o que você precisa para fazer um café expresso com café expresso:
   • Espresso Roast (normal ou descafeinado)
   • 2 colheres de sopa (30 g) de água quente
   • 1 colher de sopa (15 g) de cacau em pó sem açúcar
   • 1 colher de sopa (15 g) de açúcar
   • Uma pitada de sal
   • 1/2 xícara de leite (qualquer variedade)
   • 1 colher de sopa de xarope com sabor (opcional)

2. 

   Combine a água quente, o cacau em pó, o açúcar e o sal direto na sua caneca. Isso fará com que o clássico aroma de chocolate que você pode encontrar em seu café favorito; será muito mais gratificante do que apenas despejar xarope de Hershey em seu café. Essas coisas são para crianças.

3. 

   Prepare um café expresso. Você quer o suficiente para encher quase metade da sua caneca. Se você não quer tanta cafeína, considere combiná-la com um café torrado descafeinado ou usar menos grãos na sua preparação.

4. 

   Vapor 1/2 xícara de leite. Se você tiver um navio a vapor, é claro. Do contrário, basta adicionar o leite direto ao expresso e aquecer no micro-ondas ou jogar o leite no fogão e aquecer a 160 ° F (70 ° C). Mas se você tem uma máquina de café expresso, provavelmente tem um vaporizador!
   • Certifique-se de que a ponta do vaporizador não esteja muito perto do fundo ou muito perto do topo do leite. Você não quer que seja muito borbulhante e arejado, mas também não queimado e cozido demais no vapor. Deve levar apenas cerca de 15 segundos e, se você tiver um termômetro, pare em torno de 160 ° F (70 ° C).
   • A sua caneca no estilo Central Perk é grande? Então você pode querer mais perto de 3/4 de uma xícara.

5. 

   Adicione o leite vaporizado à calda de chocolate. Mas certifique-se de segurar uma colher grande na borda do leite vaporizado para conter a espuma. Você quer que tudo fique por cima, depois que o leite e o chocolate estiverem combinados.
   • Depois que todo o leite tiver entrado em sua caneca, retire a espuma com uma colher para que fique uniformemente por cima, colocando a famosa cobertura do bolo.

6. 

   Adicione o seu expresso. Bam! Mocha criado. Se você tiver um xarope aromatizado que gostaria de adicionar (talvez caramelo ou framboesa), adicione-o agora.

7. 

   Enfeite com chantilly e uma pitada de cacau. Porque não é o suficiente que tenha um gosto bom, é preciso Veja bom também. Você também pode cobri-lo com caramelo, canela ou açúcar turbinado. Caramba, granulado de aniversário e uma cereja, se quiser. Agora tudo que você precisa fazer é beber!

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Perguntas e respostas da comunidade

No método "Usando o Espresso", por que é adicionado sal? Adicionar sal é obrigatório ou opcional?

O sal deve aumentar a intensidade do sabor. Eu diria que é recomendado, mas opcional.

O descafeinado também funciona?

Usar café descafeinado para fazer uma bebida de café é perfeitamente aceitável para pessoas que não gostam de cafeína, têm problemas cardíacos ou não desejam ser energizadas.

Como posso fazer um café mocha sem equipamento especial?

Você só precisa de alguns copos para medir os ingredientes e misturar as coisas. Uma panela é útil para aquecer o leite, ou você pode usar um micro-ondas. Geralmente, você pode adicionar o chocolate de sua preferência à sua xícara de café com leite.

Meu expresso está bom, mas meu mocha tem sabor fraco de café, o que eu faço?

Experimente usar mais café expresso e menos chocolate e leite. Você se acostuma mais com o café com o tempo, então pode ser necessário torná-lo mais forte.

Posso beber mocha gelado?

Sim! Os mochas Iced são bastante populares em alguns países. Como alternativa, você pode congelar o mocha em um picolé ou cubos de gelo; se você está esperando companhia, pode usá-los para fazer mochas mais gelados, mantendo o sabor.

Por quanto tempo devo colocá-lo no microondas?

Você pode colocá-lo no microondas por até dois minutos ou de acordo com sua preferência pessoal.

Posso fazer sem leite ou com menos leite? Eu prefiro café preto, então sempre que tento mochas, eles sempre ficam com gosto de leite.

Você pode usar menos leite. Você ainda vai querer um pouco, no entanto, já que o leite é o que dá ao mocha seu chocolate cremoso (mochas não devem ter gosto de café) Café preto e cacau em pó por si só não são uma mistura muito saborosa.

• 
  
  O que é melhor, o tipo expresso ou o tipo gota-a-gota? Responda

Dicas

• Se você adicionou chantilly, experimente adicionar calda de chocolate para torná-la como um mocha de cafeteria com aquele efeito de garoa de chocolate.
• Se quiser a versão gelada, basta colocar o gelo e o café no liquidificador e bater.

Avisos

• Tenha cuidado para não aquecer mais do que o necessário. Isso pode queimar o sabor ou queimar você!
• Tenha cuidado para não se queimar.
• Experimente vários adoçantes para encontrar aquele que é mais saboroso para você. Existem algumas preocupações sobre os efeitos para a saúde de qualquer tipo de adoçante, desde açúcar a Splenda a NutraSweet e seus derivados.

Coisas que você precisa

• Uma cafeteira, máquina de café expresso ou água quente para fazer café instantâneo
• Copo ou caneca
• Colher