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Bolinhos ou bolinhos são uma forma excelente e única de deliciar-se com bolos sem ter que modificar uma receita. De tamanho pequeno, podem ser apreciados por crianças e adultos em qualquer ocasião.

Faz: 48 bolas de bolo

Ingredientes

Pops De Bolo

• Sua receita favorita de bolo amarelo
• 3 maçãs Granny Smith (2 1/2 xícaras), descascadas, sem núcleo e raladas
• 3 colheres de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/4 a 1/2 xícara de cobertura de cream cheese

Revestimento

• 1 saco (24 onças) de chocolate branco derrete ou 24 onças de chocolate branco
• 1/2 xícara de maçãs secas, cortadas em pedaços pequenos
• 1 colher de sopa de canela em pó

Passos

Parte 1 de 4: Criando a Mistura de Cake Pops

1. 

   
   
   Asse o bolo. Siga a receita específica que você está usando, além de adicionar as nozes picadas, maçãs desfiadas e canela. Certifique-se de seguir as quantidades regulares de ingredientes, utensílios e pratos de cozimento, etapas ou instruções, temperaturas do forno e tempos de cozimento também.

2. 

   
   
   Fatiar o bolo. Usando uma faca úmida, corte o bolo em seções ou quartos. Isso permite que o interior do bolo esfrie mais rápido, em vez de fazer com que o bolo esfrie de fora para dentro.

3. 

   
   
   Esfarele o bolo. Quando os pedaços de bolo atingirem a temperatura ambiente ou estiverem quentes para manusear, use as mãos para esfarelar o bolo em uma tigela grande. Você vai querer quebrar todos os pedaços, especialmente os cantos duros.

4. 

   Adicione a cobertura. Comece com 1/4 de xícara de glacê na tigela. Use uma colher de pau para incorporar bem as migalhas do bolo e a cobertura até obter uma consistência de massa, como se estivesse fazendo massa de biscoito. Adicione cobertura adicional, se necessário.

5. 

   Refrigere a mistura. Deixar a mistura resfriada facilita enrolá-la em bolas.

Parte 2 de 4: Fazendo o bolo estala

1. 

   Retire a mistura. Use uma colher de massa para biscoitos para ajudá-lo a fazer quantidades iguais de bolas, cerca de 1 colher de sopa (15 gramas). Para evitar multitarefas, retire toda a mistura e coloque as bolas em uma superfície plana (como uma assadeira ou balcão), forrada com papel manteiga.

2. 

   Role as bolas do bolo. Use as duas palmas das mãos e circule cada bola em um movimento circular, para permitir que qualquer superfície plana fique uniformemente redonda.

3. 

   Resfrie as bolas do bolo. Para obter os melhores resultados, é recomendado refrigerar as bolas do bolo por pelo menos duas horas. Ao fazer isso, qualquer revestimento não afetará o bolo preparado ao mergulhar.

Parte 3 de 4: Revestindo as bolas do bolo

1. 

   Derreta o chocolate. Você pode usar uma tigela própria para micro-ondas ou criar um banho-maria. Mexa o chocolate para garantir que tudo derreta uniformemente.

2. 

   Insira palitos nas bolas de bolo. Pique-os no centro, apenas o suficiente para pegá-los do papel de pergaminho e segurar.
   • Se você quiser apresentar as bolas de bolo em um palito, é recomendável usar palitos de pirulito, que podem ser encontrados em corredores de bolos especiais. Mergulhe cerca de 1,27 cm do palito no chocolate derretido antes de inseri-lo nas bolas de bolo.
   • Se você quiser apresentar as bolas de bolo em embalagens decorativas individuais, cutuque-as com palitos de dente.

3. 

   Mergulhe as bolas do bolo. Enquanto segura o palito de pirulito ou o palito de dente, mergulhe a bola do bolo no chocolate derretido. Ao levantá-lo de volta, levante-os suavemente em um movimento giratório ou agite levemente.
   • Se você estiver usando palitos de dente, remova-os das bolas. Adicione uma pequena quantidade extra de chocolate derretido para cobrir os buracos. Você também pode usar as costas de uma colher para espalhar uniformemente qualquer camada extra.

4. 

   Repita com o resto. Coloque a bola do bolo coberto de chocolate no mesmo lugar sobre o papel manteiga. Pegue o próximo e repita o mergulho até que tudo esteja coberto.

Parte 4 de 4: Decorando as bolas do bolo

1. 

   Regue o chocolate derretido adicional por cima. Você pode criar até linhas em zigue-zague movendo seu braço para frente e para trás de maneira uniforme em toda a folha de bolinhas de bolo.

2. 

   Use as maçãs secas e a canela nas bolas do bolo. Adicione um pedaço de maçã seca no topo de cada bola de bolo. Polvilhe e decore a parte superior com canela.

3. 

   Resfrie as bolas de bolo novamente. Para garantir um revestimento duro e para que qualquer cobertura pareça mais uniforme, coloque as bolas de bolo no congelador ou na geladeira por cerca de uma ou duas horas.

4. 

   Acabado.

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Perguntas e respostas da comunidade

Dicas

• Experimente servir esses pops para bolo com sorvete ou calda de caramelo.
• Eles também podem ser criados em pequenas barras. Em vez de enrolá-los em bolas redondas, molde-os em quadrados antes de qualquer mergulho.
• Ao usar palitos de dente, tente fazer os pop-ups do bolo menores para que possam ser segurados com mais facilidade e evitem que caiam.

Coisas que você precisa

• Colher de biscoito
• Mini forros de cupcake
• Tigela grande
• Assadeira
• Papel pergaminho
• Colher de madeira
• Palitos de pirulito ou palitos de dente