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Outras Seções 65 Avaliações de Receitas | Histórias de sucesso

Quem pode resistir a um pedaço de bolo delicioso e rico ou brownies fudgy? Para padeiros ávidos, fazer sobremesas saborosas que todos elogiam é uma medalha de honra - é por isso que os assados ​​se tornaram tão populares. Um assado pode ser uma atividade divertida entre amigos ou uma ótima maneira de arrecadar dinheiro para uma boa causa. Organizar o evento pode ser desafiador, mas com um planejamento cuidadoso, você pode obter um sucesso - e delicioso! - mão na massa.

Passos

Parte 1 de 4: Projetando o Bake Off

1. 

   Escolha um tema para o cozimento. Para facilitar a escolha de receitas, ajuda ter um tema para assar. Você pode escolher um tipo específico de produtos assados, como biscoitos, bolos, tortas ou brownies, ou um evento específico para assar, como sobremesas para um feriado, aniversário ou casamento. Ingredientes específicos, como maçãs ou abóbora, também podem ser um bom tema.
   • Um tema sazonal também pode funcionar bem. Por exemplo, peça sobremesas de verão ou guloseimas inspiradas no outono.
   • Um filme ou livro também pode ser um tema divertido. Por exemplo, solicite produtos de padaria inspirados em Harry Potter.
   • Você pode até usar uma cor para o tema do cozimento. Por exemplo, peça produtos assados ​​que contenham ingredientes vermelhos.

2. 

   
   
   Decida as regras para o cozimento. Um cozimento pode ser organizado de várias maneiras diferentes. Você pode dar aos participantes o tema geral e deixá-los escolher suas próprias receitas ou pode escolher uma única receita e fazer com que todos os participantes façam a mesma coisa.
   • Também é importante decidir se os participantes irão assar sua entrada no local ou trazer um produto acabado para o evento. Ter os participantes assando no local é muito empolgante, mas pode ser mais difícil encontrar um local com cozinha adequada, portanto, fazer com que os padeiros tragam os produtos prontos pode ser mais conveniente.
   • Escreva um conjunto de regras formais para o cozimento depois de defini-las. Os participantes vão querer saber todas as diretrizes antes de concordar em participar.
   • Você também deve decidir se vai cobrar uma taxa de inscrição. Se você está realizando o evento para arrecadar dinheiro, faz sentido fazer com que os participantes paguem uma pequena taxa. De $ 5 a $ 20 pode ser apropriado, dependendo do evento.

3. 

   
   
   Acertar prêmios para o bolo. Para incentivar as pessoas a participarem, ajuda ter algum tipo de prêmio para o (s) vencedor (es) do torneio. Se o evento for patrocinado por uma empresa local, pode ser um prêmio em dinheiro. Você também pode distribuir um troféu, fita ou certificado.
   • O prêmio do bolo pode valer qualquer quantia, mas normalmente, $ 25 a $ 100 é uma boa faixa.
   • Você pode decidir que apenas o vencedor do primeiro lugar receberá um prêmio, mas também pode ter prêmios menores para o segundo e terceiro lugar, se desejar.
   • Se você está segurando o assado por diversão, pode comprar pequenos itens para usar como prêmio, como um avental ou porta-panelas.
   • Um bake off também pode funcionar como um fundraiser. Mesmo se você der ao vencedor um pequeno prêmio, você pode vender todos os produtos de panificação depois para arrecadar dinheiro para sua causa.

4. 

   
   
   Defina uma data e hora para o cozimento. Depois de definir as diretrizes básicas para o cozimento, você precisará encontrar um dia e hora para realizá-lo. Pode depender de quando você pode garantir um local, mas geralmente é melhor realizá-lo em um fim de semana, quando as pessoas geralmente têm mais tempo livre.
   • Se você estiver usando um feriado ou outra ocasião especial como tema para o assado, convém cronometrar o evento apropriadamente. Na maioria dos casos, você desejará realizar o concurso duas a três semanas após o feriado. Por exemplo, se o bolo tiver o tema do Natal, você vai querer realizá-lo nas primeiras duas a três semanas de dezembro.

5. 

   Encontre um local para o assado. Depois de definir uma data e hora para o assado, você precisará de um local para isso. Se você planeja que os participantes assem suas entradas no evento, você precisará de um lugar com vários fornos e fogões. Se você deseja que os participantes tragam produtos de confeitaria preparados para o evento, você só precisa de um local onde haja espaço para a mesa de julgamento e espaço para o público.
   • Se você precisa de um local com equipamento de cozinha, pode procurar online por serviços de bufê que possam ajudar na cozedura.
   • Uma padaria ou restaurante também pode ser um local ideal. Converse com empresas locais para ver se eles estão interessados ​​em fazer parceria com você para o bolo.
   • Se você só precisa de um espaço para expor os produtos assados ​​prontos, qualquer salão de bufê ou salão de festas disponível para alugar funcionará.

Parte 2 de 4: Reunindo o Pessoal

1. 

   Selecione pelo menos um juiz para a avaliação. Para determinar o vencedor do assado, você precisará de pelo menos um juiz para provar e avaliar os produtos assados. Idealmente, o (s) juiz (es) devem ter algum conhecimento e experiência em panificação, mas isso não precisa ser necessariamente como um profissional.
   • Os juízes não devem ter nenhuma conexão pessoal com as competições para evitar alegações de parcialidade.
   • Em geral, quanto mais participantes sua avaliação tiver, mais juízes você vai querer. No entanto, um painel de três juízes funciona bem para a maioria das avaliações. Porém, se a sua preparação tiver cinco ou menos participantes, um único juiz geralmente é suficiente. Para cinco a dez candidatos, dois juízes funcionam bem.
   • As pessoas que seriam bons candidatos a juízes incluem donos de padarias e restaurantes locais, professores de culinária de escolas locais ou padeiros que ganharam outros prêmios.
   • Quando estiver conversando com jurados em potencial, você pode dizer algo como: "Estamos fazendo uma avaliação e realmente gostaríamos de sua experiência para julgar as inscrições."
   • Se você está realizando o evento para arrecadar dinheiro para uma causa, forneça informações sobre a organização ou grupo que irá beneficiar os potenciais juízes.

2. 

   Encontre participantes para a preparação. Uma cozedura não pode acontecer se não houver padeiros para participar. Convide amigos, familiares, colegas de trabalho e / ou colegas de classe que você sabe que gostam de cozinhar para participar. Você também pode criar panfletos com todos os detalhes para publicar em seu bairro, no quadro de avisos de sua escola ou escritório ou em outros locais para convidar as pessoas a participar.
   • Certifique-se de obter permissão antes de publicar qualquer folheto em propriedade privada, como uma vitrine.
   • Se você é ativo nas redes sociais, também pode postar online sobre o torneio para encontrar participantes. Por exemplo, criar um evento no Facebook para o bake off é uma boa maneira de gerar buzz. Você também pode usar o Twitter e o Instagram para fazer uma contagem regressiva para o evento como uma forma de manter as pessoas interessadas.

3. 

   Convide pessoas para assistir ao assado. Não é necessário, mas pode ser divertido ter um público para assistir à apresentação. Depois de conseguir participantes, crie um panfleto que anuncie o evento para qualquer pessoa que queira assisti-los e publique-os em seu bairro e / ou quadro de avisos da escola ou do escritório.
   • Se você está realizando o torneio para arrecadar fundos, você pode vender ingressos para o evento. Você pode cobrar o quanto quiser pelos ingressos, mas é melhor manter o preço entre $ 5 e $ 10.

Parte 3 de 4: Organizando os suprimentos de cozimento

1. 

   Crie folhas de julgamento. Para tornar mais fácil para os juízes avaliarem as inscrições, você deve criar folhas de pontuação para eles usarem. Decida quais categorias eles devem julgar, como gosto e aparência, e que escala devem usar, como 1 a 5 ou 1 a 10. Faça cópias suficientes para que cada juiz tenha uma para cada competidor.
   • Algumas categorias de julgamento a serem consideradas incluem gosto geral, textura, apresentação, originalidade, aderência ao tema e nível de habilidade.
   • Deve haver um lugar nas folhas de julgamento para que o juiz escreva seu próprio nome, bem como o nome do competidor.

2. 

   Faça cópias da receita se for esse tipo de desafio. Se todos os participantes estiverem preparando a mesma receita para o assado, você precisará fazer cópias suficientes para que todos os participantes tenham uma. Não os distribua até que a cozedura realmente comece, no entanto.
   • Você também pode fazer cópias da receita para os juízes consultar.

3. 

   Reúna suprimentos de cozimento, se necessário. Se os participantes estiverem preparando suas entradas no forno, você precisará ter suprimentos à mão para eles usarem. Você vai precisar de ingredientes, como farinha, açúcar, ovos, manteiga e baunilha, bem como utensílios de cozinha, como tigelas, batedeiras elétricas, assadeiras para biscoitos e assadeiras.
   • Se os participantes estiverem usando suas próprias receitas, você deve perguntar a eles se há algum ingrediente ou equipamento especial de que eles precisam para ter certeza de tê-los em mãos para o evento.

4. 

   Reúna as decorações para o local. Para tornar o evento mais festivo, ajuda a decorar o local. Você não precisa ficar louco, mas algumas toalhas de mesa descartáveis ​​coloridas, bandeirolas decorativas e balões simples podem ajudar a decorar o ambiente.
   • É uma boa ideia combinar suas decorações com o tema do forno. Por exemplo, as decorações laranja, vermelho, marrom e dourado funcionam bem para um assado com tema de outono.

Parte 4 de 4: Supervisionando o cozimento

1. 

   Verifique se o local está configurado corretamente. No dia do assado, dê um passeio pelo espaço do evento. Verifique se todos os ingredientes e equipamentos necessários estão disponíveis e se há mesas para os competidores exibirem suas inscrições. Certifique-se de que possui todas as receitas e / ou folhas de pontuação necessárias.

2. 

   Cronometre as entradas. Se os participantes estiverem preparando suas entradas no local, você precisará dar-lhes um determinado tempo para preparar seus produtos assados. Use um relógio de contagem regressiva que seja visível para todos no local e não permita que ninguém envie uma inscrição que não esteja pronta depois de esgotada.
   • Se os convidados estiverem preparando suas inscrições em casa, você ainda deve ter um horário definido para que as inscrições estejam na mesa de julgamento.

3. 

   Peça aos participantes que coloquem suas anotações na mesa sem nomes. Todos os participantes devem colocar suas inscrições nas mesas de uma área de julgamento designada. No entanto, os nomes dos participantes não devem ser colocados com suas inscrições para garantir que os juízes sejam objetivos. Basta numerar as entradas e manter uma lista de quais entradas pertencem a quais participantes.

4. 

   Dê tempo aos juízes para preencherem os cartões de voto. Assim que as inscrições chegarem à mesa de julgamento, permita que os jurados vejam e provem cada uma. Depois de terem provado as entradas, eles devem ter algum tempo para preencher suas folhas de pontuação para que possam ser o mais completos possível.
   • A quantidade de tempo que os jurados precisarão depende muito de quantas inscrições existem. Quanto mais assados ​​eles tiverem para julgar, mais tempo provavelmente precisarão. Em geral, você deve dar aos jurados pelo menos cinco minutos para avaliar cada inscrição.

5. 

   Recolher as folhas de pontuação e contabilizar os votos. Depois de os jurados terem tido algum tempo para avaliar as inscrições, reúna as folhas de julgamento. Some as pontuações de cada participante para determinar quem são os vencedores do primeiro, segundo e terceiro lugar.
6. Anuncie o (s) vencedor (es). Depois de contar todos os votos, é hora de anunciar o vencedor. Se você estiver nomeando os três primeiros ganhadores de votos, comece com os vencedores do terceiro e segundo lugar e deixe o vencedor do primeiro lugar por último. Distribua o (s) prêmio (s) e tire algumas fotos dos vencedores para lembrar o dia.

Você fez esta receita?

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Perguntas e respostas da comunidade

Quais são algumas ideias para o tema do concurso de panificação?

Você pode fazer com que o tema reflita as estações ou feriados. Por exemplo, um bom tema no Dia dos Namorados seria chocolate. Um concurso realizado durante a primavera pode se concentrar na decoração de bolos, com ênfase em flores, jardins, etc. O verão pode ser um tema de praia ou um luau, pense, bolo de abacaxi de cabeça para baixo ou creme de coco. Concursos de muffin, cupcakes, tortas e tortas. As ideias são infinitas!

Como os jurados decidem qual é o melhor bolo?

Os jurados provarão cada bolo e, em seguida, chegarão a um acordo sobre qual deles é o favorito.

Dicas

• É difícil fazer uma pré-cozedura em grande escala. É melhor começar pequeno e, eventualmente, construir um concurso maior e melhor.
• Um assar não precisa ser um evento formal. Você pode segurar um com amigos para se divertir.