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• Perguntas e respostas da comunidade
• Coisas que você precisa
• Dicas
• Avisos

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Bolinhos são pratos tradicionais chineses comidos em todo o mundo. No entanto, não há apenas uma maneira de comê-los. Na China, a maneira mais comum de as pessoas comerem bolinhos é fervê-los ou fritá-los. Neste wikiHow, você aprenderá a fazer Guotie Chinês ou Bolinhos Fritos.

Ingredientes

• dumplings
• Vinagre
• Cebolinha
• Óleo

Passos

Parte 1 de 2: Preparando

1. 

   Adquira os itens básicos. Guotie chinês, ou bolinhos fritos, podem usar a mesma embalagem e recheio que bolinhos cozidos. Isso significa que você não precisa fazer os bolinhos você mesmo. Você pode, mas funcionará muito bem se você comprar bolinhos no supermercado local ou em qualquer loja.

2. 

   
   
   Prepare sua cozinha. Para fazer bolinhos fritos, você precisará de:
   • Frigideira
   • Óleo
   • Vinagre (para dar sabor),
   • Cebolinhas (para decoração).
3. Esfrie os bolinhos. Retire os bolinhos da geladeira e deixe esfriar por 1 a 2 minutos. Certifique-se de não deixá-los sentados ali por mais tempo, ou eles começarão a amolecer.

Parte 2 de 2: Fritando os Dumplings

1. 

   Comece o fogo. Agora que você tem todo o seu material e ingredientes prontos, acenda o fogo. Defina para fogo médio, já que você está apenas começando a fritar os bolinhos. Certifique-se de não torná-lo muito grande, pois seus bolinhos ficarão muito duros. Se você diminuir o fogo, eles se tornarão muito suaves.

2. 

   
   
   Prepare a panela. Os próprios bolinhos de massa contêm óleo, portanto você não precisa de tanto óleo quanto espera. Pincele um pouco de óleo na frigideira até ver uma camada fina de óleo. Certifique-se de não adicionar muito. Adicionar o excesso do necessário tornará seus bolinhos muito oleosos e úmidos.

3. 

   Coloque os bolinhos na frigideira. Agora que sua frigideira e o fogo estão prontos, você pode adicionar seus bolinhos. Para fazer isso, adicione cuidadosamente os bolinhos na assadeira em fileiras. Certifique-se de colocá-los na frigideira rapidamente, senão eles derreterão antes de serem fritos. Adicione-os ordenadamente ou então será difícil movê-los e o calor pode ser desigual

   Atenção! Dê um passo para trás quando você adicionar os bolinhos. É muito possível que o óleo quente espirrar e doer quando você fizer contato.

   
   

4. 

   Frite seus bolinhos. Agora que seus bolinhos estão na frigideira, deixe-os assentar em fogo médio por um tempo. Certifique-se de não fechar a tampa, ou eles ficarão muito úmidos.

5. 

   Verifique se os bolinhos estão prontos. De vez em quando, use um garfo para verificar o fundo de seus bolinhos. Use o garfo com cuidado e levante um bolinho. Se o fundo for marrom dourado, prossiga para a próxima etapa.

6. 

   Adicione água. Agora que o fundo de seus bolinhos está marrom dourado, você pode adicionar um pouco de água. Adicione cerca de 170 a 300 milímetros (6-10 onças) de água, dependendo de quantos bolinhos você tiver. Tente adicionar a água nas bordas externas da panela. Isso fará com que a água passe por baixo dos bolinhos. Se você adicionar no meio, a água cairá diretamente sobre os bolinhos, molhando a superfície.

7. 

   Feche a tampa. Já que você adicionou água, é necessário fechar a tampa para não deixar a umidade escapar. Feche a tampa da frigideira e deixe os bolinhos assados ​​em fogo médio-grande.
   • Certifique-se de não fazer o fogo muito grande, senão a parte de fora vai fritar mais rápido do que a de dentro. Se você diminuir o fogo, o interior ficará mais bem cozido do que o exterior, tornando seus bolinhos menos parecidos com Guotie, ou bolinhos fritos.

8. 

   Verifique se há água. Deixe seus bolinhos parados por cerca de 7 a 12 minutos, dependendo do número de bolinhos. Então, se você não vir mais água no fundo, prossiga para a próxima etapa.

9. 

   Adicione mais sabor. Abra a tampa da panela e ligue o fogo médio-pequeno. Agora, adicione um pouco de tempero. Polvilhe o tempero sobre seus bolinhos uniformemente. Certifique-se de não adicionar muito ou o sabor ficará opressor. Lembre-se de que o tempero é principalmente para decoração, não para sabor. Aqui estão algumas coisas que você pode adicionar:
   • Cebolinhas secas e picadas (sugerido)
   • Sementes de gergelim (sugerido)
   • Manjericão
   • Cebolas picadas
   • Pimenta picada

10. 

    Frite até ficar pronto. Agora que seus bolinhos estão decorados, eles precisam ser fritos um pouco mais até poderem ser comidos. Agora, sem fechar a tampa, frite seus bolinhos em fogo médio. A forma sugerida é fritar até o fundo ficar marrom escuro, o que leva aproximadamente 5 minutos. No entanto, se quiser torná-los mais ou menos crocantes, você pode alterar o tempo. Use um garfo para verificá-los de vez em quando.

11. 

    Leve-os para fora. Seus bolinhos estão prontos! Usando uma espátula ou garfo, coloque-os cuidadosamente em um prato. Eles podem estar grudados, mas isso é muito comum. Na verdade, pode ajudá-lo a colocá-los no prato, pois são como se fossem uma grande peça. Cuidado, pois seus bolinhos ainda estão quentes.

12. 

    Adicione um pouco de sabor. Seus bolinhos estão prontos para serem comidos! No entanto, você sempre pode adicionar um pouco de sabor ou comê-los como estão. Normalmente, as tradições chinesas usam vinagre, mas você sempre pode usar o que quiser. Abaixo estão algumas coisas que você pode adicionar enquanto come:
    • Vinagre (sugerido)
    • Molho de soja
    • Molho apimentado
    • Molho agridoce
    • O que você quiser

13. 

    Aproveitar! Agora seus bolinhos fritos (Guotie Chinês) estão prontos. Coma-os quando ainda estiverem quentes e gostosos!

Você fez esta receita?

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Perguntas e respostas da comunidade

Coisas que você precisa

• Frigideira
• Garfo / Colher / Chopsticks / Espátula

Dicas

• Os bolinhos podem grudar na assadeira, então você terá que usar um pouco de energia ao retirá-los.
• Use um avental quando fritar os bolinhos. O óleo pode espirrar, portanto, usá-lo evita que suas roupas fiquem sujas.

Avisos

• Não adicione muito óleo; os próprios bolinhos têm óleo e adicionar muito pode torná-los muito oleosos.
• Não mergulhe os bolinhos em vinagre ou qualquer líquido por muito tempo. Isso vai estragar o fundo crocante do bolinho.