Contente

• Passos
• Você fez esta receita?
• Perguntas e respostas da comunidade

Outras Seções ARTIGO VÍDEO

O abacaxi é uma deliciosa fruta tropical que você pode comer cru, grelhar, assar em sobremesas saborosas ou transformar em deliciosos drinks e smoothies. Mas se você nunca comeu um abacaxi antes, pode ser um pouco intimidante. Os abacaxis são cobertos por uma casca espessa e um tanto espinhosa, e também têm um grande caule folhoso no topo. Felizmente, descascar, cortar e comer o abacaxi é muito simples, e tudo o que você precisa fazer é remover as hastes superior e inferior, a casca e o miolo.

Passos

Parte 1 de 3: Descascando e cortando o abacaxi

1. 

   Remova a haste e o fundo. Coloque o abacaxi de lado. Segure-o no lugar com uma mão e segure a base do caule frondoso com a outra mão. Torça suavemente e puxe as folhas para remover o caule. Usando uma faca afiada, corte cuidadosamente a parte superior e a inferior meia polegada (1,3 cm) do abacaxi.
   • Para determinar se um abacaxi está pronto para comer, segure o fruto com firmeza, pegue uma folha central do caule com dois dedos e puxe a folha com cuidado. Se sair com facilidade, o abacaxi está maduro.

2. 

   
   
   Remova a pele. Coloque o abacaxi em sua base inferior. Use uma faca afiada para cortar tiras finas de pele do abacaxi. As fatias devem ter cerca de um quarto de polegada (0,6 cm) de profundidade para remover o máximo possível de pele e manchas. Circule a fruta inteira até que toda a casca seja removida.
   • Depois que a casca sair, circunde a fruta e corte com cuidado quaisquer manchas marrons que ainda tenham ficado na fruta.

3. 

   
   
   Corte a fruta em rodelas. Coloque o abacaxi descascado de lado. Segure a fruta firmemente com uma mão e use a outra para cortar. Corte o abacaxi em fatias ou discos que tenham entre 1,3 e 2,5 cm de espessura.
   • Você pode precisar cortar as fatias mais finas ou mais grossas do que isso para diferentes aplicações, então leia e siga as receitas que você pode estar usando antes de fatiar a fruta.

4. 

   
   
   Remova os núcleos das fatias. Coloque cada fatia de abacaxi em uma placa de corte. Use um cortador de biscoitos redondo de 1 polegada (2,5 cm) para perfurar o centro de cada fatia. O núcleo é a polpa amarela mais escura que corre no meio da fruta.
   • Você também pode usar uma faca para cortar o miolo de cada fatia, se você não tiver um cortador de biscoitos.

Parte 2 de 3: Comendo a fruta crua

1. 

   Coma as fatias com as mãos. É perfeitamente aceitável comer fatias de abacaxi com as mãos. Pegue uma fatia com as mãos ou com um utensílio de servir, leve a fatia à boca e morda um pedacinho de fruta da fatia. Mastigue e engula sua mordida antes de dar outro.
   • Às vezes, as pessoas servem fatias de abacaxi ainda com a pele. Neste caso, coma a cunha da ponta em direção à pele, mas não coma a pele.

2. 

   Tenha guardanapos por perto. O abacaxi maduro é bastante suculento, e comer fatias com as mãos pode ficar um pouco bagunçado.Antes de começar a comer, pegue alguns guardanapos que você possa usar para limpar o suco das mãos e do rosto enquanto come.

3. 

   Como alternativa, coma pequenos pedaços de fruta com faca e garfo. Você não precisa comer abacaxi com as mãos, especialmente se não quiser que suas mãos fiquem cobertas de suco. Coloque o abacaxi em um prato e use uma faca e um garfo para cortá-lo em pedaços pequenos. Use o garfo para pegar pedaços únicos de abacaxi e levá-los à boca.
   • Coma uma mordida de cada vez e não pegue mais abacaxi antes de mastigar e engolir o pedaço na boca.

4. 

   Não se assuste com a sensação de formigamento. O abacaxi contém uma enzima chamada bromelaína e isso pode causar um leve formigamento na boca. Isso é perfeitamente normal e não significa que você seja alérgico ao abacaxi.
   • A bromelaína está concentrada em torno do centro e do miolo da fruta, portanto, remover o miolo reduzirá o formigamento que você sente.

Parte 3 de 3: apreciando o abacaxi de outras maneiras

1. 

   Grelhe o abacaxi. O abacaxi grelhado ou grelhado pode ser apreciado sozinho, servido com carnes ou hambúrgueres, ou mesmo adicionado a saladas quentes. Você pode marinar o abacaxi com antecedência ou cozinhá-lo simples. Você também pode cozinhá-lo em papel alumínio ou diretamente na grelha, dependendo de suas preferências.
   • Cozinhar o abacaxi quebra a bromelaína que faz sua boca formigar, então se você não gosta da sensação que tem ao comer abacaxi cru, experimente comê-lo grelhado.

2. 

   Use abacaxi em produtos assados. O abacaxi é uma fruta deliciosa e doce que você pode usar na panificação, assim como faria com bananas ou maçãs. Existem várias receitas diferentes que você pode experimentar, e alguns dos produtos assados ​​de abacaxi mais populares incluem:
   • Bolo de abacaxi ao contrário
   • Pão de abacaxi
   • Panquecas de abacaxi

3. 

   Prepare um molho de abacaxi. O molho de abacaxi é um condimento delicioso que você pode usar no lugar do molho de tomate tradicional. Molho de abacaxi é fresco e refrescante, por isso é particularmente saboroso no verão, em piqueniques e churrascos.
   • Você pode comer molho de abacaxi com tortilla chips, colocá-lo em hambúrgueres ou cachorro-quente, ou usá-lo como acompanhamento para pratos de carne e vegetais diferentes.

4. 

   Experimente bebidas à base de abacaxi. Como o abacaxi é tão doce e suculento, é ótimo em vitaminas, piña coladas e outras bebidas. Você também pode beber suco de abacaxi puro, adicioná-lo a um ponche de frutas ou misturá-lo com água gaseificada e gelo para fazer um refrigerante caseiro refrescante.

5. 

   Combine o abacaxi com pratos saborosos. O abacaxi é frequentemente considerado um alimento de sobremesa por ser muito doce, mas também combina com carnes, vegetais e outras refeições saborosas. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e:
   • Coloque na pizza
   • Espete-o entre pedaços de carne em um kebab
   • Sirva com camarão
   • Adicione aos tacos
   • Sirva em cima do arroz
   • Adicione para mexer as batatas fritas

Você fez esta receita?

Deixe um comentário

Perguntas e respostas da comunidade

Como faço para reviver uma coceira na língua após o abacaxi?

Beba água ou leite até a sensação passar.

Qual é o gosto do abacaxi?

O abacaxi tem um sabor doce e tropical e pode ter uma picada ácida picante.

Como faço panquecas de abacaxi?

Para fazer panquecas de abacaxi, basta substituir a água que usar por suco de abacaxi e adicionar pedaços de abacaxi à própria massa.

Quanto abacaxi devo comer por dia?

Como os abacaxis são muito ricos em açúcar, você não deve comer mais do que algumas fatias por dia.

Devo comer o miolo de uma fatia de abacaxi?

Não. Tem um gosto horrível e é extremamente difícil. Remova o caroço do abacaxi!

Posso ser alérgico a abacaxi?

Sim, o abacaxi está dentro da faixa de alergias alimentares que as pessoas experimentam. Seu médico pode confirmar isso por meio de um teste de sangue ou pele.