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Batatas-doces são baratas e prontamente disponíveis (especialmente se você as cultivar)! Essas raízes - comumente conhecidas como “inhame” - apresentam muitos benefícios nutricionais, como grandes quantidades de vitamina A, vitamina C, manganês, fibra e antioxidantes. Purê de batata doce e torta de batata-doce são apenas algumas das formas conhecidas de comer batata-doce. Inhames também podem ser servidos como molho ou pasta, sopa, batata frita ... até pãezinhos! É fácil incorporar mais batata-doce em sua dieta de novas maneiras divertidas.

Passos

Método 1 de 3: Complementando uma refeição

1. 

   Cozinhe inhames inteiros. Esfregue o inhame com água fria, mas deixe as cascas intactas. Cozinhe suas batatas-doces no microondas. Como alternativa, cozinhe-os no forno. Recheie o inhame, se desejar. Sirva inhames inteiros cozidos como um lanche ou como acompanhamento para uma refeição.
   • Experimente rechear inhame com camarão cozido e em cubos, kielbasa de peru e salsa.
   • Por exemplo, sirva inhames inteiros com um prato de carne e uma salada.

2. 

   
   
   Asse fatias de batata-doce. Lave e descasque o inhame. Corte-os longitudinalmente em quatro a oito fatias. Misture-os com óleo e temperos. Cozinhe os inhames em uma assadeira em fogo alto, até que estejam ligeiramente dourados.
   • Por exemplo, experimente azeite, sal e pimenta vermelha ou preta moída.

3. 

   
   
   Batatas fritas grelhadas. Esfregue o inhame e seque. Cozinhe no microondas em fogo alto por seis a sete minutos. Depois de esfriar, corte-os em oito fatias, longitudinalmente. Coloque-os em uma assadeira. Grelhe as fatias até ficarem totalmente cozidas, cerca de três minutos de cada lado.
   • Por exemplo, tempere o inhame com azeite, colorau e pimenta-do-reino.

4. 

   
   
   Pãezinhos para assar. Adicione inhame purê em lata a uma receita de pão. Como alternativa, você mesmo pode fazer um purê de batata-doce. Adicione-o como ingrediente para rolos de jantar ou rolos de nó. Sirva seus pãezinhos junto com um jantar normal ou uma refeição de feriado.
   • Você pode encontrar uma grande variedade de receitas online de rolos de batata-doce.
   • Combinam bem com manteiga por cima e / ou dentro da massa.

Método 2 de 3: fazer molho, sopa ou salada

1. 

   Faça um mergulho ou espalhe. Asse e amasse as batatas-doces. Misture com iogurte grego puro e / ou mel. Adicione temperos a gosto. Enfeite com vegetais frescos picados, como a cebolinha. Sirva seu molho ou espalhe junto com chips crocantes de pita ou pão achatado.
   • Para fazer um mergulho, use uma colher de sopa de iogurte e 1/4 de colher de chá de mel para cada 1/3 xícara de inhame torrado e amassado.
   • Para espalhar, use 1/4 xícara de iogurte para cada xícara de purê de batata e omita o mel.
   • Por exemplo, tente adicionar um pouco de sal e pó de pimenta chipotle seco.

2. 

   Cozinhe sopa ou ensopado. Corte e descasque as batatas-doces. Selecione ingredientes de companhia que combinem bem com inhame. Como o inhame tem uma consistência mais espessa do que a água ou o caldo, quanto mais inhames em cubos você adicionar, mais cremosa será a sopa.
   • Para uma sopa cremosa, o inhame combina bem com óleo de coco, cenoura, gengibre e alho.
   • Para um guisado grosso com uma base com consistência de caldo, experimente ensopado de carne e cebola picada, tomate e pimentão.

3. 

   Faça salada de batata. Procure uma receita de salada de batata-doce. Como alternativa, use sua receita favorita para salada de batata normal. Substitua as batatas aos cubos com batata doce.
   • Alguns exemplos de vegetais que complementam a batata-doce em uma salada são a cebolinha, o pimentão vermelho e a couve.

Método 3 de 3: cozinhar doces

1. 

   Asse uma caçarola doce. Primeiro, cozinhe e amasse o inhame. Em seguida, misture o leite, o açúcar branco, os ovos batidos, a manteiga, o sal e o extrato de baunilha. Adicione uma cobertura doce e / ou crocante. Asse sua caçarola em uma assadeira a 325 graus F (165 graus C) por 30 minutos ou até que a cobertura esteja levemente dourada.
   • Tente usar quatro xícaras de batata-doce em cubos, 1/2 xícara de açúcar branco, dois ovos, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 xícara de leite, 1/2 colher de chá de baunilha e quatro colheres de sopa de manteiga amolecida.
   • Por exemplo, faça uma cobertura com 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1/3 xícara de farinha e três colheres de sopa de manteiga amolecida. Como alternativa, asse marshmallows em cima da caçarola.

2. 

   Faça panquecas de batata-doce. Descasque e desfie o inhame. Misture o inhame picado com sua receita favorita de massa para panquecas. Sirva suas panquecas com uma cobertura doce!
   • Tente usar seis xícaras de inhame picado, 1/4 xícara de farinha e 1/2 colher de chá de fermento em pó.
   • Por exemplo, você pode usar uma cobertura de maçã e nozes com canela e mel.

3. 

   Cozinhe o pudim. Faça um pudim de pão com inhame e pão integral. Use inhame cristalizado ou purê de batata-doce. Cubra-o com sabores complementares, como nozes picadas e gengibre cristalizado. Asse o pudim em uma assadeira a 175 ° C (350 ° F) por vinte e cinco minutos, até que esteja firme e um pouco inchado.
   • Por exemplo, misture dois ovos, três colheres de sopa de mel, 1/4 de xícara de leite, uma fatia de pão de trigo sem casca e duas xícaras de inhame.

4. 

   Asse uma torta de batata-doce. Lave e descasque as batatas-doces. Misture-os com manteiga amolecida, açúcar, leite e especiarias. Preencha uma crosta de torta não assada com a mistura. Asse a 350 graus F (175 ° C) por cerca de uma hora, até que uma faca pressionada no meio saia limpa.
   • Você pode usar sua receita favorita de torta de abóbora e substituir a abóbora por batata doce.
   • Tente usar meio quilo de inhame, 1/2 xícara de manteiga amolecida, uma xícara de açúcar branco, 1/2 xícara de leite, dois ovos, 1/2 colher de chá de noz-moscada moída, 1/2 colher de chá de canela e uma colher de chá de extrato de baunilha em um crosta de torta de nove polegadas.

5. 

   cozinhar Inhames Caramelizados. Descasque e corte as batatas-doces ou use inhames enlatados. Cozinhe o inhame em uma frigideira com um molho doce, mexendo ocasionalmente. Inhames cristalizados têm uma cobertura, geralmente feita com manteiga e açúcar mascavo. Você pode servir inhames caramelados como sobremesa ou combiná-los com uma refeição festiva.
   • Experimente cozinhar os seguintes ingredientes em uma frigideira em fogo baixo por cerca de uma hora: seis inhames, 1/2 xícara de manteiga, duas xícaras de açúcar branco ou mascavo, uma colher de chá de canela, uma colher de chá de noz-moscada moída e sal a gosto.
   • Junte uma colher de sopa de extrato de baunilha antes de servir. Os inhames são preparados quando estão tenros, mas ligeiramente duros nas pontas.

Perguntas e respostas da comunidade

Dicas

• Adicione o inhame a um wrap, quesadilla ou sanduíche. Por exemplo, use inhame em vez de tomate.
• Use inhame como cobertura para salada.
• Seja criativo usando batata-doce em vez de batatas normais em diferentes receitas. Por exemplo, você pode fazer espirais de batata com batata-doce em vez de batatas normais; basta substituir qualquer tempero que você usaria para as batatas normais por temperos que você gosta na batata-doce.