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Prepare as pastinacas. Apare a raiz e as pontas das folhas de 6 pastinacas. Esfregue-os com uma escova de vegetais enquanto os enxágue em água fria. Em seguida, descasque-os e use uma faca para cortá-los no sentido do comprimento.

Prepare as pastinacas. Para preparar as pastinacas, lave 2 libras. de pastinaga média em água fria, descasque-as e corte-as diagonalmente em fatias de 1,3 cm. O resultado deve ser semelhante a medalhões irregulares.

Use uma pinça para virar as pastinacas e asse por mais 15 minutos. Asse-os até que estejam dourados e macios. Em seguida, retire-os do forno e transfira-os para um prato.

Tempere as pastinacas. Tempere as pastinacas com sal e pimenta a gosto e polvilhe com 2 colheres de chá. de salsa italiana fresca finamente picada.

Servir. Desfrute dessas pastinacas enquanto estão quentes.

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Método 4 de 4: Outras maneiras de cozinhar pastinaga

1. 

   Ferva as pastinacas. Ferver as pastinacas é uma forma simples e rápida de desfrutar do seu sabor natural. Aqui está o que você deve fazer para ferver as pastinacas:
   • Leve uma panela com água para ferver. Salgue a água, se desejar.
   • Apare a raiz e as pontas das folhas das pastinacas.
   • Esfregue as pastinacas com uma escova de vegetais enquanto enxágue em água fria. Descasque qualquer parte da pastinaca que não seja favorável para comer.
   • Coloque as pastinacas na água fervente e reduza para ferver.
   • Cozinhe por 5 a 15 minutos, até que as pastinacas estejam macias.

2. 

   Cozinhe as pastinacas no vapor. Cozinhar as pastinacas no vapor é outra maneira rápida e fácil de cozinhá-las, que não requer o uso de manteiga ou outras especiarias durante o processo - você pode adicionar manteiga, sal, pimenta ou outras especiarias posteriormente. Aqui está como você pode cozinhar as pastinacas:
   • Apare a raiz e as pontas das folhas das pastinacas.
   • Esfregue as pastinacas com uma escova de vegetais enquanto enxágue em água fria.
   • Descasque qualquer parte da pastinaca que não seja favorável para comer.
   • Coloque as pastinacas inteiras em uma panela a vapor e coloque sobre água fervente.
   • Cozinhe por 20 a 30 minutos.

3. 

   Microondas as pastinacas. Depois de cortar a raiz e as pontas das folhas das pastinacas e esfregá-las em água fria, há apenas algumas coisas que você precisa fazer para cozinhar as pastinacas no micro-ondas. É assim que você faz:
   • Corte as pastinacas em quatro no sentido do comprimento.
   • Coloque 2 colheres de sopa. (28,56 ml) de água em um prato adequado para micro-ondas.
   • Coloque as pastinacas no prato e tampe.
   • Microondas em alta por 4 - 6 minutos.

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Perguntas e respostas da comunidade

Como faço para cozinhar pastinaga no ensopado?

Trate-os como se fossem cenouras. Pique-os em pequenos pedaços e coloque-os junto com o resto dos vegetais, temperos, ervas, carne, etc. Cozinhe o guisado em uma panela elétrica ou cozinhe por algumas horas.

As pastinacas podem ser fervidas e amassadas como abóbora ou batata?

Claro - purê de cenoura e pastinaga vai muito bem com qualquer prato de carne - lembre-se de que as cenouras demoram mais para cozinhar!

As pastinacas podem ser misturadas à sopa de minestrone?

Sim. A sopa de minestrone pode conter, e freqüentemente contém, pastinaga. Pique-os bem pequenos.

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  Como faço para cozinhar pastinaga no microondas? Responda
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  Posso limpar as pastinacas e deixar para cozinhar no dia seguinte? Responda
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  Qual é o melhor método de cozimento para usar ao cozinhar pastinacas quando quero manter o sabor e a nutrição? Responda

Dicas

• As pastinagas podem ser transformadas em purê e transformadas em bisque.
• As pastinaga combinam bem com canela, gengibre e noz-moscada.

Avisos

• As pastinacas cruas podem ser difíceis de comer e, por isso, raramente são consumidas dessa forma.

Coisas que você precisa

• Parsnips
• Assadeira
• Panela
• Prato seguro para micro-ondas
• Assadeira
• Escova de vegetais
• Descascador de legumes
• Faca
• Azeite
• Temperos

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